전에 간단한 점심 초대 받은 집에서 배워왔던 소스를 응용한 해산물 샐러드...
이거 저 또한 히트쳤어요...*^^*
<만드는 법>
재료 : 각종 해산물 (새우, 관자, 전복 등), 샐러리, 아스파라거스, 그외 넣고 싶은 야채(난 spinach를 넣었다)
소스 : 간장 2Ts, 굴소스 1Ts, 식초 2Ts, 설탕 2Ts, 다진마늘 2Ts, 와사비 2ts, 올리브 오일 4Ts, 참기름 2Ts
1. 해산물 깨끗히 손질해서 소금물에 데쳐놓는다.
2. 아스파라거스는 껍질 벗겨서 역시 소금물에 데친다.
3. 샐러리는 채썰러서 준비하고...다른 야채도 씻어서 준비
4. 샐러드 소스 만들기- 위의 소스 재료를 모두 섞어서 준비하는데..양에 따라 2배로 넉넉히 준비해서 충분히 뿌려도 좋았다.
* 전체 재료를 냉장고에 차게 보관해둔다( 샐러드니까 차야 제맛)
5. 먹기 직전 spinach는 접시에 깔고 해산물과 샐러리 아스파라거스는 소스에 버무려 얹는다
마지막 땅콩을 뿌려주면 더 좋구요~ =^^=
키친토크
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해산물 샐러드
삐죠맘 |
조회수 : 4,068 |
추천수 : 19
작성일 : 2007-04-13 15:33:25
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 천하
'07.4.13 6:17 PM요리법은 어려워서 모르겠고..
안주로 한잔 했으면 좋겠심더..2. 은하수
'07.4.13 7:59 PM해산물이 풍성한 이 때에 꼭 한번 해보고 싶은 근사하면서 입맛 돋구는 요리네요.
접시에 깐 시금치는 데친건가요?3. 삐죠맘
'07.4.17 8:05 AM저 시금치는요...미국서는 그냥 서린시금치 잎만 따로 팔거든요..샐러드 용으로..
그걸 그냥...씻어서 깐거에요
대신..그냥 샐러드용 야채 아무거나 쓰셔도 되요4. 지미
'07.4.20 9:48 PM맛있어도 보이지만 고급스러워보이기도 하네요..
해산물샐러드..저도 한번 해보고 싶어요5. 지미
'07.4.20 9:48 PM맛있어도 보이지만 고급스러워보이기도 하구요..
윤기가 자르르 흐르네요..
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