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데니쉬 페스트리 (Danish Pastries)

| 조회수 : 3,160 | 추천수 : 25
작성일 : 2006-05-30 18:01:54
데니쉬 페스트리를 구웠어요.
크라상이랑 비슷하긴한데 크라상보단 약간 더 빵에 가까운 느낌이랄까...그랬어요. ^^

중력분 500g / 인스턴트 드라이 이스트 2ts(8g)
계란 2개 / 설탕 60g / 버터 60g / 소금 1ts
우유 200g

속버터 200g(실온에 둠)

필링
커스터드 크림 , 팥, 과일....원하는재료를 다양하게 사용하시면 됩니다.

커스터드크림
우유 500ml / 설탕 2/3컵 /계란노른자 4개 / 바닐라 약간
콘스타치(옥수수녹말) 1/3컵 / 버터 20g
(쵸코 커서터드를 만들 경우 밀크커버춰쵸콜릿 200g 추가)

190도 오븐에서 18분


베이킹 과정을 보시려면..

http://coolinblue.com
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4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 딸둘아들둘
    '06.5.30 6:12 PM

    우와~페스츄리는 아직 한번도 안해봤는데..
    사진에서도 바삭함이 느껴지네요^^

  • 2. 안개비
    '06.5.30 6:15 PM

    와...중력분으로도 가능하군요~언젠가 만들어 볼랍니다^^::

  • 3. 강아지똥
    '06.5.31 8:45 AM

    손을 뻗으면 손끝에 집힐것만 같은.....아~배가 넘 고파서 아프네요...

  • 4. 챠우챠우
    '06.5.31 9:30 AM

    어머..세상에,모냥도 너무 이쁘고 !!!!
    한입 베어물면 얼마나 파삭할까요...감탄에 입만 쩍 벌리고 있습니다.

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