레드와인 곡물식빵

[김해영]

집에 와인도 많고 하니 이번엔 와인 넣은 빵을 만들어 봤어요..
와인을 넣어 색감까지 살아나고 거칠거칠하지만 곡물이 들어가 고소한 맛이 나서 샌드위치로 제격이지만
그냥 먹어도 자꾸 손이가는 빵이랍니다.
두개를 함께 구워 하나는 아침에 샌드위치로 다 먹고 하나는 시어머니오셔서 싸드렸더니 좋아라 하시네요. 그러시면서 간단히 레시피 적어달라세요..만들어보신다고..ㅋㅋ
쉽게 보였나봐요...그냥 사 드시라고 했지만요...
암튼 요걸로 아침 든든하게 먹었답니다..
닭가슴살넣어서 하나, 햄과 치즈넣어서 하나.....이걸보니 피크닉가고픈거 있죠...
수요일 투표하시고 가까운데 싸서 나들이 하세요..

가정용 식빵틀 2개분입니다.

강력분 400g, 곡물믹스 100g, 인스턴트 이스트 15g, 소금10g, 설탕50g, 달걀50g,

버터75g, 레드와인 185 cc, 호두(피칸)150g


1. 반죽해서 으깬 호두 넣어 1차 발효 50-60분
2. 두개로 나누어 동그랗게 성형후 랩씌워 10분간 벤치타임주기
3. 밀대로 밀어 동그랗게 만뒤 팬에 넣어 2차 발효 40분
4. 반죽이 80%오르면 칼집넣고 그속에 버터를 듬뿍발라 180도에서 30분간 굽기.




http://paper.cyworld.com/hl2dzr

[한올]

와~
집에서 구은빵 맞져요. (대단하3 )
올린 빵 보면서 침을 질질 흘리고 있다요.