소보루빵이예요...

[쿠킹홀릭]

올해도 몇일 남지 않았네요..
늘 앞만 보고 달리다보니 주변에서 무슨일이
일어나는줄도 모르고, 남을 배려한는 마음도 없이
이렇게 한해가 흘러갔네요..

내년에는 따뜻한 마음을 가지고 이웃을 돌아보며
조금이라도 도움을 주며 살려고요..

그리고 요건 한국에서 반가운 친구가 지난주에 다녀갔는데
선물로 "홈베이킹백과사전"을 사왔어요..정말 갖고
싶었던 책이었는데 너무 행복한거 있죠..
하나씩 다 해보려고요

우선 소보루빵 재료(멜론빵)
반죽; 강력분200g, 박력분50g,설탕 35g,소금 반티스푼, 이스트 1t.s,달걀 반개분
          탈지분유 2t.s, 버터 35g,물 125ml
스트로이젤: 버터 55g,설탕 90g, 바날라설탕 1개(바날라 엣센스로대치). 달걀1개
                   박력분200g, 베이킹파우더 4분의1 작은술, 베이킹소다 4분의1작은술
장식(위에 묻히는)설탕100g

1.반죽만들어1차 발효 1시간 정도하고 7개로 분할해서 휴지기 15정도 둔다.
2.스트로이젤 만들어 역시 잠시 두었다가 7개로 나눠 위 밀대로 밀어
  위반죽 을 하나씩 완전히 감싸 30-40분 2차 발효시킨다.
3.스크래퍼로 격자무늬를 내어 190-200c 에서 12-15분 굽는다.

우리 큰딸이 좋아해 전에 빵집에서 자주 사먹었는데 그것보다 더 맛있다고
하네요..이 칭찬받는 재미에 열심히 베이킹하네요...
좋은 주말되세요.....

[러브미]

포근포근하니 사진만봐도 맛있겠네요. 침이 꼴깍 넘어가요.
저는 아직 안해봤는데 소보루빵 좋아해서 조만간 하게 될듯.
레시피 감사해요^^

[좌충우돌 맘]

소보로빵....
보통의 빵을 생각하고 클릭했는데,
제가 일본에 있을때 언제나 하루에 한개씩 5년동안 매일 먹었던 메론빵!!
너무 반가운 마음에 한참을 봤습니다...(왕 방가방가!!!)

좋은 레시피 도전해봐야겠네요!!

[TOP]

와...진짜 멜론빵이네요. 일본 두 번 갔다오고 여태 멜론빵 한 번 못 먹어봤습니다.
근데 유명과자집 멜론 빵 보다 더 이쁘게 하신 것 같아요~

[랭보]

오오..메론빵....
저도 한동안 우에노 길거리에서 파는 메론빵에 맛들려서
맨날 사먹었다는..ㅋㅋㅋ
요즘은 끊었는데..또 생각나네요...^^;;
슬슬 우에노나 한 번 나가볼까요....^^

[예지맘]

난 언제쯤 저런 빵을 만들 수 있을까??
넘 넘 맛나 보여요..^^ 레시피 담아가 봅니당*^^*