일요일 아침일찍 ! 남편과 함께 산에 다녀왔습니다.^^
다녀온후,웰빙(수제샌드위치와 과일)식사로 간편식사했습니다.
점심은 무엇이라도, 근사한 점심을 하고싶었지만,
역시 너무 더운지라, 간편식사를 하기로 방향전환하여,
김치냉장고에서 묶은지 한폭꺼내, 고명은 털고, 깨끗하게 씻어놓후,
양푼이에 밥 덜어서, 참기름 반수저 넣고, 설렁설렁 비빈후,
이렇게 말았습니다. 예쁘게 안되고, 그저 김치 생긴대로 ^^
오이 물김치와 함께 점심을 준비했습니다..^^(오이물김치는 오이,양파,소금으로만 담금)
더운 날씨 덕분에 과일의 당도가 너무 좋습니다^^ 맛있는 복숭아를 디져트로 !
이렇게 점심을.... 맛있게 먹었습니다.
더운 요즘! 묶은지 로 간편식사 어떠신지요? ^^
오이 물김치가 맛있어 보이네요..
자세한 레시피좀 부탁드려요~
네~~^^
저는 좀 간단하게 담궈요
오이 3개 정도를 4~5 토막으로 나누고 중간에 열십자로 칼집을 넣어서 볼에 담아주세요
냄비에 오이 3개가 잠길정도 물을 펄펄 끓인후 소금을 한수저(밥숟가락) 넣고 저어주신후
오이가 담긴 볼에 끓은 소금물을 부어주세요(그래야 아삭아삭 하며 맛나요 ^^)
오이가 절여지는동안, 양파를 채칼로 스라이스하든, 아니면, 아주 가를게 채를 썰어주시고,
1시간가량 지난후 오이를 꺼내서 먹어보면, 간이 들어있을거예요^^
(이때 만약 짜게 되었다면, 생수를 부으시고, 간을 딱! 맞게 하세요 ^^)
오이를 채에 받쳐서 깨끗한물로 한번 흔들듯이 물로 행구시고요(이때 살짝 하시고요, 안행구셔도 되요^^)
그리고, 오이에서 물이 빠지면, 양파 채썬것을 열십자 사이로 넣고,
그릇에 담아서, 생수를 붓고, 새우젖(저는 죽염으로 간을 했어요),죽염,액젖,으로 간을 하시고요
입맛에 조금 짜다 느끼시면, 된것예요^^ 경우에 따라서는 매실청를 한수저 넣어주셔도 되는데요
저는 개운하게 먹으려고, 소금으로만 간을 했습니다.
올해 더운날씨게 유용하게 먹은 오이 물김치였어요^^
솜씨 없는 제가 설명을 잘했는지 -_- 서툴러서요
오이 물김치
1.오이 3~4개 준비,4~5 정도 나눈후 열십자로 칼집을 줌
2.냄비에 오이가 잠길정도 물을 끓인후 소금 한수저 넣고,저어서
3.오이에 끓인 소금물을 넣는다.
4.양파는 가늘게 채를 썬다.
5.오이를 채에 받쳐 물을 뺀후(1시간정도)
6.오이 에 열십자 사이로 양파를 넣고
7.그릇에 담근후 생수를 붓고,(국물을 먹을거니까, 조금 넉넉히 !)
8.기호에 따라 새우젖,죽염,액젖으로 간을 한다.
9.매실청로 한수저 넣어도 됨(저는 생략함)
조금 간단하게 적으면 이렇게 되네요 ^^--> 참고가 되셨는지요
제가여쭤본건아니지만....
자세한설명감사합니다.
많은도움이 되네요^^
가을 하늘님~
많은 도움이 되셨다니, 감사합니다^^
자세한레시피 감사합니다~~^^
저도 오이 사다가 만들어 볼께요..아주 시원하고 맛있을것 같아요^^
저는 시원하고 맛있었는데, 스케치북님은 어떠실지요^^
오이는 짱아지 를 하거나,오이물김치를 하거나, 꼭! 펄펄 끓은 소금물을 부어주셔야해요!
그래야 무르지 않고, 아삭아삭 한 식감이 좋구, 시원해요~^^
오이 물김치 감사합니다
너무 너무 예쁘네요
정말 함께 사시는 옆지기분께서 너무 행복하시겠어요
보는것만으로도 개운해지는 그런 기분이 드네요
저도 오이 물김치 레서피 감사히 받아 적었습니다^^
오이물김치 감사합니다
물레방아님~,엄마의 텃밭님~,별님~,livingscent님~
그리고, 이글을 보아주신 82쿡 여러분~
변변치 않은 오이물 김치로 이렇게 감사의 글을 주시니,
몸줄바를 모르겠습니다. ^^
사실 사진도 스마폰이라서 화질도 선명하지 않고, 근사한 밥상이 아닌
그저그런 묶은지 밥상인데, 송수스럽습니다~~
맛있게 드셨으면, ~~ 하는 바램입니다.
오이 가 천원에 3~4,5 개 주더라구요,
지금은 2~3개 정도 이지만요, 저는 그 천원어치 정도 만 사다가,
조금씩 담아서 (많이 담그면, 상큼한 맛이 없어지고,담그기도 시간 걸리고),얼른 먹고,
또 천원어치 사다고 얼른 담고 그랬어요 ^^
자주 하니까, 쉽고, 시간이 별로 안걸리고,해서요
ㅎㅎㅎㅎ 근데요,
메인은 묶은지말이밥(??)인데,오이물김치에 대한 댓글이 있어서,
언제 오이물김치 담글때 한번 올려야겠어요 ^^
감사합니다~~^^ 여러분~~^^
꺅 묵은지 쌈밥~~ 맛나는 엄마김치는 항상 동이 나서 밖에서밖에 못 먹어봤어요.
있으면 정말 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 한끼식사인 것 같아요. 자세한 레시피도
넙죽 감사하게 받아갑니다.
