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요리물음표

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모시잎 장기간 보관하려면?

| 조회수 : 2,307 | 추천수 : 11
작성일 : 2009-05-19 06:28:31
안녕하세요?
해남사는 농부입니다.
모시잎을 장기간 보관하려면
끓는 물에 살짝 데쳐 식은 후 물기를 배고
냉장고에 보관하면 될까요?
또 모시잎으로 해먹을 수 있는 떡 종류에는
어떤 것들이 있을까요?
조언 부탁드립니다.
해남사는 농부 (jshsalm)

그저 빈하늘을 바라보며 뜬구름같이 살아가는 농부입니다.

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 삼남매
    '09.5.19 8:01 AM

    끓은물에 데치고 나서 깨끗이 씻은후 꼭짜서 냉동실에 보관하셔서 송편해드셔요.

  • 2. 해남사는 농부
    '09.5.19 9:19 AM

    삼남매님!
    제 어릴 때 기억으로는 모시 잎을 데쳐
    씻지 않고 그냥 사용한 것으로 기억하는데
    일단 데친 후에는 싰어야 하는군요.
    답변 감사합니다.

  • 3. 자연
    '09.5.19 10:44 AM

    저도 윗님처럼 데쳐서 씻은후 냉동실에 보관했다가
    한번씩 송편해 먹습니다

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