어느 음식점에서 두부 조림이 나왔는데 그냥 간장 맛 정도만 났는데 슴슴하니 맛있더라고요,.
고춧가루 없이 간단히 조린것 같은데요, 간장 색이 많이 나지도 않고요..
간장만 넣고 조리면 될까요? 아님 간장과 참기름? 들기름?
뭘 더 넣어야 할까요??
요리물음표
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두부 조림에 관해 여쭈어요
jess |
조회수 : 1,367 |
추천수 : 6
작성일 : 2009-05-20 11:59:02
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 프리
'09.5.20 9:29 PM글쎄요.. 대부분은 고추가루를 넣어서 매콤한 조림으로 하는 경우가 많지만
간장양념장으로 조리기도 하는데....
슴슴하다 하니깐... 멸치다시마육수에 간장과 갖은 양념(다진 파, 마늘, 깨소금 등등)을 넣고 마지막에 윤기를 주기 위해 물엿을 넣을 수도 있고 참기름을 약간 넣을 수도 있을 듯합니다.2. jess
'09.5.20 10:11 PM댓글 보기 전 대강 물, 간장, 참기름..넣어서 했는데 아닌것 같네요..
그 집은 마늘이건 파, 아무것도 보이지 않았어요. 궁금해라..ㅠ ㅠ3. 겨울연가
'09.5.21 10:13 AM두부조림 할때 구수하면서 슴슴하게 하실려면 들기름과 집간장으로 해보세여~
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