장터에서 마늘쫑을구입했는데..문제는 담는거랍니다..
혹여 맛난마늘쫑장아찌 담그는법 부탁드립니다..
2kg이나샀는데 시들기전에 담그려구요..
혹여 마늘장아찌담그는법으로해야는지???
나중에건져서 고추장에무쳐먹으려구요..
부탁드립니다...
요리물음표
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마늘쫑을 구입했는데요.. 맛난장아찌만드는법이요..
캔디 |
조회수 : 14,794 |
추천수 : 186
작성일 : 2009-05-19 15:30:26
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 아라네 농장
'09.5.19 11:34 PM일단 마늘쫑은 다듬어 씻어서 물기를 빼놓고 간장1/물1/설탕0.5/식초0.5의 비율로
섞어 한번 끓인후 한김 식혀 물기를 빼고 적당길이로 자른 마늘쫑을 넣고 통에 넣어
실외에 2~3일 숙성시키다가 마늘쫑을 뺀 나머지 국물을 한번 더 팔팔 끓여 완전히
식힌후 마늘쫑을 넣고 냉장보관하다 먹으면 된단다....저도 퍼온글임
마늘쫑 받으셨군요.
마늘쫑 장아찌 요리법물으셨는데 저도 요리엔 자신이..
된장이나 고추장에 잘묻어 두었다가 양념을 하기도 하던데요...저희 시어머님께서..
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