코코샤넬님의 소고기토마토 냉채 레시피 아시는분~~
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소고기 토마토냉채
뚱이엄마 |
조회수 : 1,770 |
추천수 : 34
작성일 : 2009-05-18 18:34:28
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 소고기 토마토냉채 3 2009-05-18
- [요리물음표] 장어구이양념 1 2004-08-03
3 개의 댓글이 있습니다.
1. chatenay
'09.5.18 11:12 PM토마토 냉채
4인 기준
재료 : 소고기 (샤브샤브용) 또는 불고기감 200g , 토마토 3개, 양파채 100g, 꽈리고추 10개,
오이 1/2개,
소스 : 포도씨유 1/4 c, 식초 1/4c , 간장 3T , 설탕 1T, 마늘채 5쪽, 소금,후추.
만드는 법 -
1. 소고기는 핏물을 빼고 (양파즙2T, 설탕 1/3t) 밑간한 다음 팬에 볶아 한 입 크기로 썬다.
2. 토마토는 얇게 슬라이스 한다.
3. 양파는 곱게 채썰어 찬물에 넣었다가 건진다.
4. 꽈리고추는 반 갈라 씨를 빼고 곱게 채썰어 찬물에 담갔다가 건진다.
5. 접시에 토마토-소고기-양파-오이-꽈리고추 순으로 담고 소스를 뿌려준다.
* 토마토는 얄팍하게, 소소는 먼저 만들어 냉장보관 하였다가 뿌려주면 시원합니다.
참고로 소스 만드실때 오일을 맨 나중에 넣으셔야 잘 희석됩니다.
* 소고기에는 양파즙, 설탕만 재워두세요. 고기가 얇아서 소스간으로도 충분합니다.^^2. chatenay
'09.5.18 11:14 PM사진도 궁금 하실거 같아서...^^::
http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/ef/91/kyungmi68/folder/1419241/img_1419241_...3. 뚱이엄마
'09.5.19 6:59 PM감사해요
열씨미 만들어 볼랍니다^^
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