사과가 많은데...

[마님]

설 전에 사과를 잘못사서 그대로 있는데, 설에 선물로 또 사과가 들어오게 되어서
사과가 많아졌네요. 사과로 할수 있는거 뭐가 있을까요?
잼은 식구들이 실찐다고 거들떠 보지도 않고,애플파이(해보지도 않았지만)로는 몇개면 끝일거 같고
어떻게 잘 활용하는 방법이 없을까요?

[하얀새]

전 껍찔째 얇~게 썰어서 오븐에 바짝 구워서 과자 대신으로 먹어요 ㅋ
취향따라서 시럽 찍어드셔두 좋구요~ 그냥 드셔도 맛나요
전 집에서 굴러다니는 귤로 귤잼만들어서 새콤달콤 맛나게 찍어먹습니다.

음.. 젤 중요한건.. 얇게써는거 하나밖에 없네요 ^^;

[oegzzang]

사과쥬스를 해드시면 소비가 빨리 됩니다.
쥬서믹서기로 만드시면 아이들도 거부감없이 잘먹어요.

[hyeyeonji]

우리집에 사과나무가 있어서 저도 사과처리법을 알아본적이 있어요. 제일 인기가 좋았던건 사과를 물하고 간 다음 설탕을 적당량 넣어주시는데 너무 달게 하면 나중에 너무 달아지니까 적당히 넣으세요. 설탕을 안 넣어도 맛있어요.. 하여튼 이 사과+물+설탕 을 냄비에 넣고 잘 끓여서 껄죽한 애플소스가 되도록 합니다. 조리는게 아닙니다. 사과를 물렁하게 만들고 살짝 농도가 있게 만드는거에요... 그리고나서는 오븐이나 식품건조기가 있으시면 그 위에, 오븐이라면 큰, 넙적한 쿠키팬에 랩을 깔고 (너무 얇지않은 튼튼한 랩), 건조기라면 랙같은거 바로위에 랩을 씌우시고 그 랩위에다가 이 애플소스를 바릅니다. 여기서 중요한 부분은 가장자리는 살짝 두껍게, 올라오게 발라야됩니다. 그래야지 다 말랐을때 랩에서 떼어낼 수 있습니다. 오븐은 아주 약한 불에, 한 섭씨80도 정도에 맞춰두시거나 건조기는 약으로 하시면 됩니다.. 너무 온도가 높으면 랩이 쭈글쭈글해지거나 녹습니다. 서서히 말려주시는겁니다. 시간은 보시면서 만졌을때 소스가 손에 묻어나오지 않으면 됩니다. 너무 딱딱한게 아니고 말랑말랑하면서도 쫄깃합니다. 이걸 애플레더 라고 부르는데요, (사과가죽..) 다른 과일로도 응용할 수 있는데 저는 사과가 너무 많아서 해봤더니 우리 가족들이 맛있다고 한판을 5분안에 헤치워먹었어요.. 맛은 농축된 새콤달콤한 사과맛이고요, 식감은 쫀득하면서 질기지 않아요... 살찐다고 걱정하는 가족이라면 설탕없이도 맛있는 심심풀이로 만들어도 될듯하네요... 오븐이나 건조기가 없으시다면 이 레시피는 소용이 없지만;;; 하여튼 맛있게 해드세요!

[강윤]

하얀새님의견추가//사과 건조시키실땐 채칼로하시면....편해요 ^_^

[딸기맘]

저도 사과때문에 고민중이었는데..
도움받고 갑니다

[찬미]

저도 도움받고 갑니다~

[마님]

세분 의견 다 좋으네요. 감사합니다~

[쌀집 아줌마]

가스오븐으로 구울 때 온도와 시간 좀 구체적으로 알려주시면 감사하겠습니다.^^

[쉬나우져]

전 잼이 좋은데 싫다면
사과주를 담그면...?

과일주용 30도짜리 쇠주는 나중에도 넘 독하고 25도쇠주로하면....

기냥 있는 사과를 씻은 후에 4쪽정도 쪼게어 밀폐용기에 넣고 꽉차도록 소주를 붇고
3개월 이후에 드시면....좋습니다.

사과와인(?) 담백하고 뒷끝 깔금한 ----술이되니 좋아요.
*과일주라고 설탕 넣으면 첫맛은 좋은데 뒷 끝이 영 아닙니다...

[ces507]

야쿠르트 넣고 주스해서 드시면 빨리 소비되지 않을까요.
다른 과일이랑 섞어서 샐러드도 해 드시고