키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
야채죽 과 치즈케익
초코 |
조회수 : 3,225 |
추천수 : 51
작성일 : 2005-12-03 01:10:53
날이 마니 쌀쌀해요.
늘 하루종일 오전이면 저녁엔 뭘먹나?
저녁이면 낼아침은 뭐먹지?
뭐 이런 고민을 늘 하는거 같아요.
게다가 도시락걱정까지 한답니다. T.T
오늘아침엔 죽을 끓였습니다.
심플하게 야채죽~
어제미리 은근한불에 멸치육수를 내어놓아서
한결 수월하게 맛을낼수 있었지요.
참기름 두른 냄비에 불린쌀을 넣고 볶다가
다진 당근,양파,표고,감자를 넣어주고
육수를 7컵정도 부어
센불에서 끓이다 끓기시작하면 중불로 쌀이 퍼지도록 끓이고
가늘게 채썬 호박을 넣어주었지요.
마지막에 소금으로 간을 해요.
야채죽은 멸치육수를 사용하면 고소한거 같아요.
추운날 따듯한 죽 끓여보심이...
며칠전 첨으로 치즈케익을 구웠습니다.
베이킹도구가 아직 없어서
마켓에서 알루미늄 틀을 사서 해봤어요.
역쉬나 틀이 높이가 낮아서 2단으로 올렸네요.
핸드믹서도 없어서 그냥 블렌더에 달려오는 전동거품기로 머랭을 만들었는데
치즈케익만들기는 생각보다 어렵지 않았어요.
크림치즈와 샤워크림을 Fat free로 썻더니 제입맛에는 딱인데~
남편은 좀 새콤한것보단 풍부한 치즈맛을 원하는 듯하네요
남편을 위해선 오리지널 크림치즈와 우유,설탕도 제대로..넣은 케익을
구워야 하나봅니다.. T.T
아무래도 밖에 나가는 일이 적어지다보니
집에서 케익이나 빵종류를 굽고 싶어지네요.
칼로리가 두려워 늘 망설이는 베이킹
그냥 확 질러버릴까요?
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