소금 넣고 토마토 갈아 드세요.

[피글렛]

토마토는 설탕과 함께 먹으면 좋지 않고
소금과 함께 먹어야 영양분 흡수가 좋다는 걸 알고는 있었어요.

하지만 먹을 때의 즐거움은 있어야 하기에 항상 꿀이나 요구르트를 넣어 갈아 마시곤 했어요.

어느 분이 소금 넣고 갈아 보라고 하셔서 해보았더니,
꿀 넣고 간 쥬스 못지 않게 맛이 있군요!

단, 소금 간을 잘 맞추셔야 해요. 너무 싱거우면 맛이 없어요.
간이 적당하면 토마토가 갖고 있는 고유의 단맛까지 살아납니다.
저는 토마토 큰 것 두개 정도에 1/3 찻술 정도의 죽염을 넣었더니 적당하더군요.
(계랑스푼이 아니라 집에 흔히 있는 작은 티스푼으로 그 정도 넣어보세요)

[댄스짱]

그래요? 전 그냥 토마토만 갈아머거도 맛있어서 그냥 먹는데....
소금을 넣어야 더 흡수가 잘 되나보죠?
짜지는 않나요?

[Eros]

소금 잘못넣으면 짜고요 그냥먹는거보다 되려 더 맛이 없던데요
맛으로 드시는 분들은 좀 고려해 보실일 같아요
소금넣고 갈아줬더니 울 남동생왈 누나 이거 뭐 넣었어 그러더라구요 ㅎㅎ

[들꽃처럼]

토마토의 영양을 흡수하기 위한 가장 좋은 방법은
1. 익혀 먹을 것 2. 올리브유와 함께 먹을 것. 이 두가지 입니다.
올리브유에 거부감을 가진 사람들도 꽤 되는 듯 합니다.
저같은 경우는 쥬스를 만들어 먹을 때는 토마토를 데쳐서 차갑게 한후 믹서에 갈아 컵에 담은 후,
올리브유를 1ts정도 넣어 줍니다.(취향껏)
올리브향이 그리 강하지 않고 조화가 되는 듯 합니다.
한번에 데쳐서 썰어 냉동실에 보관해 두면 그때 그때 꺼내어 쥬스를 만들어 먹기도 편하답니다.
그냥 먹을 경우 토마토의 영양을 20% 흡수한다면,
이렇게 먹을 경우 80%를 흡수한다고 하네요.
참고하시기 바랍니다. 저도 책에서 읽었어요. ^^

[아름다운센]

와~ 좋은정보네요. 감사합니다.

[둥둥이]

쥬스에 소금이랑 후추도 뿌려먹는 사람인데여..^^;;
맛있어요..
전 토마토는 어찌하던지 다 좋아하는 사람이지만..
토마토에 설탕뿌린건 영~~ --
차라리 걍 먹어여.

[초연]

저희 아빠는 덜익은 토마토를
된장과 함께 드시기도....했었어요.

[자꾸자꾸행복해]

적당한 량의 소금은 단맛을 강화시킨다고 배웠습니다. ^^

[딸기향기]

저두 그렇게 배웠어요.
'적당량의 소금은 단맛을 강화시킨다'
'토마토는 소금을 약간 뿌려먹는 게 좋다'
'익혀 먹는 게 소화가 빠르고 흡수가 좋다'
그...러...나...
저와 같이 사는 남자가...토마토를 좋아하기는 합니다만...
위의 방법대로 해 주면 절대 안 먹습니다.
입은 또 어찌나 민감한지 몰래 집어 넣은 소금...바로 걸립니다.
저랑 같이 사는 남자가 토마토를 먹는 방법...
"잘 짤라서 그릇에 담은 후, 설탕을 솔솔~ 넉넉히~ 뿌려서
최소한 서너시간을 냉장했다 토마토 맛나게 먹고, 생긴 국물 쪽~하고 마셔준다'
...이렇습니다.
몸에 안 좋다는 둥, 살찐다는 둥 갖은 회유와 협박에도 굴하지 않습니다.
입이라도 즐거워야 삶이 살아갈만 하다는 것이 느껴진다나 뭐라나...
금방 죽지는 않을 거라고 스스로 최면을 걸고 위로하면서
원하는 방법대로 해 주고 있습니다. 저 ... 나쁜 마누라인가요? ...

[루시맘]

저도 어제 토마토샀는데요.. 그렇게 해서 애들 줘봤더니 좀 시다고 하네요.. 설탕을 째꼼 넣어줘도 괜찮은 것이겠지요? ^^ 글구 몇개는 들꽃님 말씀처럼 사알짝 데쳐서 냉동실에 넣어 두었담니다~~

[데비]

좋은 죽염을 사셔서 토마토 갈아드실때 살짝 넣어보세요.. 맛이 일반 소금 하고 비교도 안된답니다...^^

[음..]

저 토마토를 데친다느게...뜨거운물에 토마토 통째로...넣어서 살짝 익하라는건가여?
아님 썰어서..??(이거 좀 이상하지만..--;)
몇분정도 익해여하나여???

[이혜진]

전 토마토 데칠때 토마토 아랫부분(꼭지반대쪽)에 십자 칼집을 살짝 넣어둔뒤 국수건지는 스텐으로된 체같은데 담근뒤 팔팔 끓는 물에 담궜다가 칼집부분이 벌어지면 꺼내 찬물에 휙 행굽니다. 그 다름 손으로 벗기면 껍질이 살살 벗겨줘요.

또.. 토마토오믈렛 자주 해먹는데 이게 아주 맛있어요. 전에 로마에서 지낼떄 조선족아줌마가 알려준 중국음식인데요. 계란 오믈렛을 하다가 깍뚝설기한 토마토를 넣고 약간의 소금 후추간만 하면 되는 간단요리예요. 그냥 먹어도 맛있고 밥반찬으로도 무척 맛있어요.

[키위]

토마토 갈은거에 매실액 넣어먹으면 ..그것도 설탕을 친것이 되나요?
매실액 넣으면 달콤하고 맛나는데..설탕을 넣는것보다는 낫겠죠?

[안드로메다]

아우 제가 토마토랑 연애하는 아줌마입니다..
좋은 정보 감사합니다..
토마토 철이 와서 솔직히 들떠 있을정도로(오버입니까??ㅜㅜ)

[사과깎이]

토마토로 먹는 음식 간단한 팁 하나가 더 있어요~
토마토+양파를 2:1 정도로 국그릇에 채우고 소금 적당히 쳐서 버무린 후에 전자렌지에 3분 돌려보세요~ 맛있는 스튜비스무리한게 된답니다^^
매운맛 좋아하시면 청양고추 하나와 다진마늘을 함께 넣어도 맛있어요!!

[시월]

좀 쌩뚱맞긴한데,,딴지는 아니구여..
전자레인지는 무슨 음식이든 들어갔다 나오면 영양소파괴가 무척 심하다고 들어서리..
저희집엔 없어여..다른집에서 전자렌지 돌아가는 소리만 들어도 섬뜩해여..
전자파가 3-5미터까지 미친다는 얘기도 있고..

[냉장고를헐렁하게]

토마토 데칠 때 열 십자만 칼집 넣느냐?
여덟 팔자도 좋고 여섯 육자도 좋다고 저번에~ 저번에~ PSB 요리시간에
남자 요리사가 나오셔서 사투리 팍 팍 섞어가며 강조하길래 엄청 웃었던 기억이 납니다.
본 내용과 별로 상관없는 댓글 달았습니다^^;

[bigdimple]

토마토는 꼭지 반대편 쪽에 열십자 칼집을 낸뒤
꼭지를 떼어내고 꼭지쪽에 식탁용 포크를 꽂아서
끓는물에 소금을 넣고 포크꽂은 토마토를 빙빙 돌려가며
익히면 껍질이 일어 나요.
뜨거울울 때 껍질 벗겨서 듬성 듬성 썰어서 믹서기에 물과 소금조금
핫소스 일케 넣고 휘리릭 갈아서 먹음 맛 좋아용~

[아라엄마]

다 만들어먹어보고 싶네요.
토마토 킬러인데, 이거 그대로 다 따라해 봐야겠어요. ^^