솜씨, 마음씨 항상 최고세요 ^^
옛말에 여자의 덕목으로 다섯가지 씨, 즉, 마음씨 (인격), 맵씨 (외모), 솜씨 (손재주), 말씨 (언변), 글씨 (문장력)를
꼽았는데 좋은 말씀 해주셔서 감사합니다.
어떤 재료든 에스더 님 손에 들어가면 다 맛있고 예쁜 요리가 탄생하는 것 같아요.
여주가 영어로 쓴 멜론이군요? 덕분에 하나 또 배워 갑니다.
과찬의 말씀 감사합니다. 여주가 쓴 멜론인데 맛이 정말 쓰지요? 제가 사는 뉴욕에서는 식품점에 가면 bitter melon과 Indian bitter melon, 두 가지를 팔아요. 생김새는 다르지만 둘 다 똑같이 맛이 쓰답니다. 그래도 천연 인슐린이란 별명이 붙어있을 정도로 당뇨에 효과가 있다고해서 날개돋힌 듯 팔리지요.
색이 진짜 고아요. 여주라.... 어떤 맛 일 지 참 궁금하네요.
깜짝 놀랄 정도로 쓴 맛이에요 ^^
쓴맛을 어떻게 제거하나 블로그까지 가서 봤는데요 겨우 한시간으로 과연 먹을만해지던가요?
사흘동안 소금물을 갈아주며 우려도 써서 못먹겠던데요.
글쎄요. 한 시간 소금물에 담갔다 만들었는데 쓴 맛이 크게 줄었답니다. 한 번 시도해 보시길 바래요. 돼지고기, 쏘스, 꽃빵때문이 아닌가 합니다.
언제나 성실히 사시는 모습이 부러워요~
전 왜 이렇게 게으를까요?^^
텃밭 농사가 해마다 기쁨을 준답니다.
그래서 부지런한 보람이 있지요.
이곳(일본) 에서는 고야 라고 부르는 야채이군요.
쓴맛이 나지만 여름철의 별미예요^^
우리말로는 여주라 하는군요.
일본 에서는 고야 라고 불러요.
쓴맛이 나지만 여름철의 별미인듯^^
그렇지요? 저도 고야 참프루를 만들어 먹었었답니다.
일본에서는 여름의 별미라고 하던데요.
그렇지요? 저도 고야 참프루를 만들어 먹었었답니다.
일본에서는 여름의 별미라고 한다고 읽었어요.
여주가 당뇨에 좋다는 말은 저도 들어봤어요.
맛이 무척 쓰다는 것두요 :-)
정말 색감이 참 예쁘네요.
맞아요, 여주가 당뇨에 효과가 좋아요.
이걸 말려서 차로도 먹는데 그것도 역시 쓰지요.
여주는 말려서 차로 마시면 쌉쌀해도 마실만 한데 생여주 썰어서 볶았더니 써서 맛이 없었어요..ㅎㅎ.
오랜만에 들어왔는데 에스더님 요리가 맨위에 보이네요.
그러셨군요. 그런데 이 레써피는 그렇게 쓰지않고 잘 드실 수 있을 거예요. 한번 시도해 보세요.
여주를 꼭 닮아보이는 젓가락 받침은 여주와의 콜라보? 담음새가 정말 깔끔하세요~~
섬세한 관찰력을 가지셨군요 ^^ 좋게봐주셔서 감사합니다.
