밀가루 180g
베이킹 파우더 2t
설탕 1T
소금 한꼬집
녹인버터 2T
달걀 1개
우유 240g
아침에 느긋하게 구워서 오렌지 마멀레이드나 무화과잼을 켜켜히 발라서 먹어요.
이전엔 핫케이크 믹스를 사다가 먹었는데,
직접 믹스를 해서 먹으니
시중에 판매되는 것들이 얼마나 몸에 안 좋은지
입으로 너무나 절실히 느꼈습니다.
한번 만들어서 드셔보시고
설탕의 양을 조절해서 드셔보세요.
집에 같이 사는 사람이 단걸 안 좋아해서 저 레시피대로 하면
좋아하는데, 저는 좀 달아도 되겠다 싶어서
내일 먹을 건 1T 더 넣었어요.
다음날 먹을걸 미리 계량해서 둔 다음
버터와 달걀을 넣고, 우유를 준비해서 넣어가며 반죽하세요.
저는 바닐라 향을 좋아해서 바닐라 익스트랙을 넣고,
계량할때 바닐라빈 껍질과 로즈마리 가지를 통에 함께 넣어둬요.
푸드 프로세서에 넣고 돌리면 손쉽게 반죽할 수 있구요,
핫 케이크의 포인트는 "아주 약한 불"인거 아시죠?
아주 느긋하게 구워야 예쁜 핫케이크가 됩니다.
메이플 시럽이 있으시면 뿌려서 드셔도 좋죠.