
집에 오이가 사다둔게 많이 남아서 오이 청경채 볶음을 해 봤어요.
만드는 방법은 무지 간단해요.
오이를 반으로 길게 자른 다음 씨를 수저로 다 긁어주시구요, 작게 토막내고
청경채도 씻어서 3~4센티로 잘라주신다음에요
올리브 오이를 넣고 후루룩~ 볶아주시면 된답니다.
요리책에는 오이를 먼저 볶은다음 청경채를 볶으라고 나와있어서 그렇게 했는데
같이 볶아도 될 것 같아요.
나중에 후추랑 딜(dill)이라는 허브로 간을 해 주시구요.
느끼하지도 않고 오이와 청경채 맛이 시원하네요.
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