바나나파운드케잌과 당근생강케잌

[우노리]

제가 사는 알프스자락은 너무 춥습니다.

이렇게요...

보기에도 추워 보이시죠?

너무 추워서 간만에 오븐을 돌렸어요.

마침, 냉동실에 먹다 남은 바나나가 있어 바나나파운드케ㅇㅣㅋ을 했답니다.^^

촉촉하고 바나나향이 폴~폴~나는 바나나파운드케잌을 만들어 보세요.

집안이 따듯해(?) 집니다.^*



[재료]--29*10*6cm 케이크틀 1개분

버터(125g), 설텅(125g), 바닐라설탕(1개), 달걀(2개), 바나나(3개), 박력분(250g)

베이킹파우더(1작은술...8g), 아몬드슬라이스(1큰술)




[장식용]

바나나(1개)



*먼저 준비하세요*

1.버터 1시간 실온에 놓기

2.오븐 170°C로 30분 예열하기.

3.케이크 틀에 유산지 깔아 놓기.

4.밀가루와 베이킹파우더를 섞어 두번 체쳐 놓기.




-이렇게 해보세요-

냉동된 바나나를 이용할 경우 살짝 껍질이 녹을 쯤 벗겨내고

(시간을 오래두면 물이 많이 생겨 껍질 벗기기도 힘들고 버리는 양도 많아요.)

녹은 바나나를 포크로 으깨 놓고

장식용 바나나 1개를 동그랗게 썰어 놓고

실온에 둔 버터를 1분 정도 풀어주고 설탕 1/2만 넣어 30초 정도 저어 주고

나머지 설탕을 몽땅 넣어 30초 정도 저어 주고

바닐라 설탕을 넣어 30초 정도 저어 주고

계란 1개를 넣어 1분 정도 섞어 주고

또다시 계란 1개를 넣어 분리가 안 되도록 섞어 주고

으깬 바나나를 넣어 고루 섞어 주고

체친 밀가루와 베이킹파우더를 넣어 섞어주고

케잌 틀에 평평히 넣어

썰어 놓은 바나나를 얹고

아몬드슬라이스를 뿌리고 170°C로 예열된 오븐에 50분 정도 구워주면

바나나향이 찐~~하게 어우러진 바나나파운드케잌이 된답니다.^^

촉촉한 바나나파운드케잌 어떠세요?

**

전 냉동실 정리 차원에서 냉동 바나나를 사용했지만 생바나나를 사용하셔도 됩니다.



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다음은 당근생강케잌...

참,,맛있는 케잌인데 82에 소계를 안한 것 같아 올려 봅니다.

생강 향이 솔~솔 나는 당근생강케잌

남자분들이나 어르신들이 너무 좋아하세요.^^



[재료]--지름 22cm 틀 1개분 또는 29*10*6cm 케ㅇㅣㅋ 틀 1개분

중력분(180g), 베이킹파우더(10g), 계피가루(10g), 생강가루(5g)

버터(150g), 설탕(120g), 계란(2개),

당근(200g), 호두(10개), 건포도(100g...4큰술)




*먼저 준비하세요*

1.케이크 틀에 유산지를 깔아 놓기.

2.밀가루와 베이킹파우더 계피가루 생강가루를 섞어 두번 체쳐 놓기.

3.버터 녹이기 (중탕이나 전자렌지로 녹이기)

4.오븐 170°C로 30분 예열하기.



-이렇게 해보세요-

호두는 잘게 다져주고

분쇄기로 당근도 잘게 갈거나 얇게 채썰어 놓고

(강판에 갈을때 물기가 많이 생기면 키친타올로 당근이 촉촉할 정도로만 물기를 제거해 주세요.)

녹인버터에 설탕을 넣어 섞어주고

계란을 넣어 섞어주고

체친 가루를 넣어 살짝 섞어주고

(어차피 건과류를 넣고 섞으니까 날가루가 보여도 괜찮아요.^^)

호두, 당근, 건포도를 넣어

날가루가 안보이도록 섞어주고 (너무 많이 저으면 케ㅇㅣㅋ 단단해지니까 최대한 적게 섞어주세요.)

케ㅇㅣㅋ틀에 부어 바닥에 2~3번 쳐주고 (공기를 빼기 위해서죠.)

예열된 오븐에서 30~40분 정도 구워주면

(젓가락이나 나무 꼬지로 찔러봐서 반죽이 안 묻어나면 됩니다.


케ㅇㅣㅋ 윗면에 심하게 난 구멍 보이시죠?? ㅎㅎ)

생강향이 솔~솔 나는 당근생강케ㅇㅣㅋ이 된답니다.^^

[조세핀]

저기가 우노리님 댁인가요? +_+ 멋져영~~
생강케이크는 한번 도전해 보고싶어요^-^
레시피 감사합니다.

[바그다드카페]

와우~ 풍경이 엽서 같아요.
잘 보고 갑니다^^

[moaegg]

설탕이랑 버터의 양을 절반으로 줄이면 어떨까요? 빵이 제대로 안나오겠죠?
너무 먹고싶은데 칼로리의 압박이.. ㅠ.ㅠ

[제제의 비밀수첩]

우노리님. 생강은 언제 넣는 건가요 ? 아무리 찾아봐도 없습니다. 흑흑...... 저 안그래도 진저쿠키 만들려고 생강사다놔서 함 해봐야겠다 했으나....... 제가 못찾는건지..... 다시한번 눈씻고 쓰윽........

[제제의 비밀수첩]

아하..... 생강가루...... 눈씻고 보니 보이네요. 크크크. 정말 먹고 싶어요. 가고싶다. 우노리님댁....... 너무너무 좋은 풍경 봤어요. 맛난 케익이랑.

[MerryChris]

사시는곳.. 정말정말 예술입니다.. 저도 당근케잌 자주 해먹는데요.. 생강도 이제 넣어서 해봐야겠네요~ 당근케잌은 정말정말 누구에게 대접해도 맛있다는 인기 넘버 원 케잌인거 같아요^^

[초보아줌마]

우노리님 바나나할떄 꼭 얼은걸로 해야하나요?그냥 다 프레쉬 바나나로 하면 안되나요??^^

[김수열]

제가 원하던 딱~ 그 메뉴에요!!
감사합니다^^ 멋진 사진도 잘 봤구요...

[우노리]

조세핀님...저기~저기요? 저희 동네에 있는 옛날 성이예요.^^

바그다드카페님...타일 바닥이라 너무 춥고, 손도 시리고...이 추위를 어찌 표현해야 할려는지...
지금 보아하니 눈 덮인 사진을 올려 놓아도 별 느낌이 없네요? 걍 동네 자랑같은 느낌이...ㅠㅠ

moaegg님...설탕량은 모르겠지만 버터는 좀...^^

제제의 비밀수첩님...어머? 저도 못 ㅊㅏㅊ겠어요...^^ 정정들어갑니다. 고마워요..^*

MerryChris...별다른 데코 없이도 선물용으로 너무 좋죠?

초보아줌마님...얼지 않은 바나나면 더 좋죠. 전 냉동실 정리 차원에서 썼답니다.^^

김수열님...ㅊㅏㅊ던 레시피라니 잘 됐네요.^^

오늘 전 더 추워지기 전에 김장을 하려고 배추를 지금 막 절였어요.
손이 어찌나 시린지...
모두들 감기 조심하시고 행복한 하루 되세요~~~^___________^

[초보아줌마]

우노리님 잘해먹을꼐요 ^^ 전에 사과튀김도 맛있었어요.공식폼피 가보니깐 조용해서^^

근데 고구마튀김요 슬라이스한거요 왜 튀기면 눅눅할까요?ㅜㅜ 기름먹은거처럼 분명 불조절도

맞는데 이상해요 눅눅하고 기름을 잔뜩먹더라구요..고구마도 밤고구마인데....묘안없을까요?

[애니파운드]

여쉬우노리님...이번 성탄절엔 바나나파운드 너로 정햇다....ㅋㅋ

[쭌마미]

바닐라 설탕 안넣어도 괜찮을까요?? 저도 애기랑 해먹으려구요...답변주세용~

[라니]

저도 자주 해먹는 메뉴인데
우노리님은 더 쉽게 하시련하고 보았답니다.
더 맛있고 하기도 쉬워보이니 더욱 좋습니다.
이 레시피로 한 번 해보겠어요...^^

[우노리]

초보아줌마님...음, 기름의 양보다 고구마의 양이 많았나요?
고구마를 조금씩 넣고 처음에는 흐물거리다가 젓가락으로 저어가며 바삭할때까지 튀기시면
실패하지 않으실텐데...
조금 더 시간을 오랫동안 튀겨보세요. 젓가락의 느낌이 바삭할때까지...
또 넘 오랫동안 튀기시면 홀라당 타니까 주의하시구요.
젓가락 느낌이 바삭할때까지...이거이 핵심입니다.^^

쭌마미님...바닐라 설탕 없어도 괜찮아요.^^

바나나케ㅇㅣㅋ, 당근생강케ㅇㅣㅋ 모두 크리스마스 케ㅇㅣㅋ으로 좋을꺼예요.
맛있게 만들어 보세요~~~ 애니파운드님. 라니님~~~^^

[망고]

주변환경이 우~~와~~~
알프스에도 사시는군요 82회원분님!!
그런곳은 여행만 하는 줄 알고 잇는데..ㅋㅋ
촌스럽죠??

[산타마리아]

전 러시아에 삽니다... 방가방가!!
넘 맛있게 보이네요. 전 쵸코케익을 주로 구워 먹는데......
오늘 당근 생강 케익을 시도해 봐야 겠네요.
감사합니다.