아삭아삭한 차요테(chayote) 장아찌

[에스더]

뉴저지 대원 부페식당에서 신기한 장아찌를 먹어본 후
그 아삭아삭한 맛에 반했답니다. 이 재료가 뭘까 하고 생각하다가
상냥한 웨이츄레스한테 물어봤지요.
처음 들어보는 차요테(chayote)라는 열매라고 하더군요.



꼭 한 번 만들어봐야지 하고 벼르다가 이제야 발동이 걸려서
차요테 장아찌를 만들었습니다. 보통 간장, 설탕, 식초만 섞어서
간단하게 만드는 방법도 있지만 오늘은 조금 더 정성이 들어갔습니다.




차요테 장아찌 (레써피 및 과정사진)
http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/6077396

[소박한 밥상]

몇년 뒤(?) 틀니빠진 내 입이 저렇게 생겼으리라는 상상 ^ ^

키톡에서 처음 알게 된 음식도 많지만
퍽 신기한 식재료네요
들어는 보았는가 ?? 차요테....

[강혜경]

소박한 밥상님~~댓글에 웃다가 울다가...ㅋㅋㅋ
치과견적을 소형차가격으로 받아놓고...ㅠㅠㅠ보니 실감나는 댓글이예요..

차요테...정말 딱...그렇게 생겼네요~~

[거품]

소박한 밥상님........
이..새벽에..답글보고 뒤로 넘어가도록 웃어봅니다..
ㅋ ㅑㅋ ㅑㅋ ㅑ~

[콩콩]

하하하...소박한 밥상님...하하하...

[달라스 맘]

짱아찌 만들때 이걸 넣으면 손님들 어쩜 이렇게 아삭거리고 맛있냐고 한마디씩 하시죠^^

그리고, 차요테 껍질 깔때 맨손으로 하면
하루 종일 손이 남의 손처럼 뻣뻣하답니다.
꼭 비닐장갑 끼고 만지세요.