충수염 수술을 받았습니다.
다행히 복강경 수술이라 회복이 무척 빨랐다지요~
입원해 있는동안 찾아오신 지인께서 복숭아 통조림을 선물로 가져오셨는데
그게 좀 남아서 이것저것 만들어 봤어요~
복숭아 롤케잌이예요.
< 재 료 >
달걀 5개 노른자 1개 설탕 60g(80g) 물엿 10g 버터 20g 우유 20g
박력분 60g 전분 10g 버터 20g 우유 20g 바닐라오일 조금 황도 2~3쪽
샹티크림 : 생크림 250g 설탕 20g
토핑 : 황도 2쪽
만드는 방법은 http://blog.naver.com/jch4965/50020088811
이렇게 황도를 슬라이스 해서 깔아준 다음 시트반죽을 부어 시트를 만들었습니다.
두 번째 만든 롤케익인데 제법 잘 말린것 같습니다^^;
복숭아 파운드케이크예요~
< 재 료 >
버터 130g 설탕 100g 바닐라설탕 1봉지 달걀 노른자 2개 달걀 2개
박력분 150g 강력분 30g 베이킹파우더 2g 황도 130g
황도 130g 호두 35g 꿀 20g
만드는 방법은 http://blog.naver.com/jch4965/50020035518
중간중간 황도가 콕콕 박혔지요?
냉장고에 넣었다 먹으니 시원~한게 더 맛나더라구요..
복숭아무스케이크예요~
< 재 료 >
제누와즈 1장
황도(백도) 400g 설탕 45g 레몬즙 2ts 콘스탄치 1ts 판젤라틴 6g
수분제거한 요구르트 100g 생크림 150g 설탕 20g
윗면 젤리층
복숭아물 200g 설탕 1ts 레몬즙 1ts 판젤라틴 6g
장식용복숭아
체리물에 물들인 백도와 그냥 백도
만드는 방법은 http://blog.naver.com/jch4965/50020341708
복숭아무스케익을 잘라 보았습니다.
윗면은 찰랑찰랑 뿌띠첼같은 젤리구요~
무스부분은 너무 부드럽습니다..아주 살살 녹아요.^^
상큼한 복숭아향도 은은히 나는게 저렴한 복숭아통조림으로 만든게 맞나 싶네요~
선물로 가져가느라고 락앤락글라스에도 하나 만들었어요.
시간이 좀 많이 걸리지만 제누와즈만 있으면 오븐사용할일이 없어 여름에 만들기 딱인 케익이예요.
미리 만들어 냉장고에 차게 보관해두었던 복숭아 무스케익을 디저트로 내 놓거나
가까운 거리의 모임에 선물로 가지고 간다면 정말 센스있다는 소리를 들을수 있을것 같아요~
시원하고 상큼한 복숭아무스케익이라면 무더운 여름도 낭만적으로 느껴질것만 같습니다.^^
