여름에 복숭아 맛있어 많이 사면 물러져 다먹기도전에 버리는일 많습니다.
그래서 복숭아 잘 보관하는 방법을 찾아보니
간단한 방법이 있어
올려봅니다.
복숭아는 0~1도 정도에서 보관해야 단맛이 잘 느껴집니다..
그리고 냉장고에서 저장하면 2~3주일은 신선도가 유지 됩니다..
그것보다 낮은 온도로 내려간다면 단맛이 약하게 됩니다..주의해야합니다..
또, 변색을 막기 위해서 레몬즙을 뿌리거나 비타민C를 녹인 물에 담궜다 건지면 좋습니다..
키친토크
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복숭아 보관하는 방법
에밀레 |
조회수 : 15,014 |
추천수 : 23
작성일 : 2007-07-26 11:55:21
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 오즈의맙소사
'07.7.27 8:09 AM레몬즙을 뿌리면 변색이 방지되는군요..정말 좋은 정보네요..제가 젤 좋아하는게 백도예염~~후릅
2. 온새미로
'07.7.27 3:53 PM에밀레님....저는 복숭아 농사를 짓고 있는데....냉장 보관하면 당도가 떨어 진다고 알고 있거든요...
물론 신선도는 유지 되지만, 바나나처럼 맛이 떨어 진다고 해서...상처가 난게 아니면...그냥 서늘한 곳이 좋답니다.레몬즙...상식은 고맙습니다...3. 해민맘
'07.7.27 5:00 PM아.. 그렇군요... 맛있는 복숭아... 시골에서 많이 먹었었는데 외갓집에서 농장을 했었거든요.. 지금은 안하시지만... 중학교때 방학만 되면 시골 가서 복숭아 따고 먹구 했던 기억이 나네요... 복숭아 통조림 처럼 할머니가 만들어주신것도 맛있었는데... 침 넘어 갑니다.. 할머니 손맛...
4. 곰돌이
'07.7.28 11:59 AM어제 저녘 엄마와 함께 장에 가서 약간씩 흠이 있는 백도 한상자를 사다가
끓여서 껍질 벗기고 복숭아 통조림을 만들어 보관했어요..
아주 좋던데요~ 정말 침 넘어갑니다.. 지금 먹으러 가야 겠네요~3=3=3
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