키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
탄산이 고기의 육질을 연하게....
타라 |
조회수 : 5,993 |
추천수 : 17
작성일 : 2007-03-20 22:11:48
고기를 잴때 탄산음료를 약간 넣어서
잠시 잰 다음에 요리를 하시면 연한 고기 맛을 즐길 수 있다네요 ^^
탄산이 고기의 육질을 연하게 한다네요^^
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. pure
'07.3.20 11:09 PM그래서인가요..
수육할떄 맥주로 삶았더니 고기도 연하고 냄새도 안나더라구요..
맥주도 탄산? 이 톡쏘는 그거 탄산이 아닐까해서요...
여튼 타라님 말대로 함 해봐야겠어요..
정보 고맙습니다.2. 꽁지
'07.3.20 11:54 PM갈비집에서 고기 잴때 콜라 넣어요~
그래서 맛있는 거래요...달착지근허니...3. 딸기마미
'07.3.21 1:57 AM저도 설탕량 줄이고 사이다와 메실청을 넣어요.
훨씬 부드럽고 맛있어요.4. 제닝
'07.3.21 9:54 AMLA갈비 재울때도 콜라 넣어요. 육질이 한결 부드럽죠.
5. 호돌맘
'07.3.23 6:14 PM그렇군요~~
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