( 이벤트 ) 찹쌀돼지고기 안심 조림

[수풀林]

평소에 글도 잘 올리지 않고 매일 눈팅만 하는 회원이라 이벤트에 응모하기도
민망한 회원입니다,
이번달 이벤트 주제가 우리집만의 돼지고기 요리란걸 보고 혼자 생각했습니다,
울엄마에게 배운요리인데 혹 비슷한 방법의 요리가 올라오지 않으면 한번
응모해보자 하는 생각을 했었죠.

한달내내 기다렸지만 역시 비슷한 방법의 돼지고기 요리는 올라오지 않았고.
전 서둘러 어림 짐작으로 양념하던걸 레시피 짜느라 정신이 없었답니다,

우리집만의 돼지고기 요리 소개 합니다,
이요리는 넉넉하게 만들어 놓고 항상 저와 제 형제들 도시락반찬으로
잘 싸주셨던 요리입니다, 요즘 아이들도 도시락을 싸가지도 다닌다면
저또한 울 애들에게 싸주었을 거구요,

요즘엔 가끔 밑반찬이 궁할때 만들어 두고 먹는답니다,



재료; 돼지고기(안심) 200g, 찹쌀가루 5큰술, 진간장 2큰술, 설탕 2작은술,
                참기름. 참깨, 후추, 청주 약간

만드는 방법.
1. 안심은 동글동글 모양대로 0.5cm정도의 두께로 잘라둔다,(결반대 방향으로 잘라지게 됩니다,)
2.청주와 후추로 밑간합니다,
3.마른 찹쌀가루를 앞뒤로 넉넉하게 입혀줍니다,
4, 달구어진 팬에 고기를 넣고 바삭하게 익혀 주세요.
5.팬에 간장, 설탕 물을 넣고 끓기 시작하면 고기를 넣어 주려줍니다,
6.국물이 졸아들고 윤기가 나기 시작하면 참기름으로 마무리 하고 참깨를 뿌려 줍니다,
7.먹기 좋은 크기로 잘라 놓아도 되고 먹을때마다 잘라 먹어도 됩니다,

[돼지용]

5 는 아마도 양념에 조린다 겠지요.
5 번이 놀러나갔어요.

근데 필이 화악 꽂히네요.
기름에 구운거라 장조림 보다 좋아할 듯해요.
감사합니다.

[유시아]

돼지용님 넘 재밌어요

[수풀林]

되지용님, 감사합니다,
수정했어요.

[야끼모母]

어머...........맛있겠어요~