씨름을 하다가 이제사 올리네요..
압력솥에 모든 재료를 담아서 하는 초간단....돼지갈비랍니다.
너무도 간단해서 레시피 쓸것도 없는데
그래도 써볼께요~~
재료 : 돼지갈비 1kg정도, 당근1개, 감자 또는 고구마2개정도, 양파2개, 배 1개, 사과 1개, 대파 2뿌리정도,
후추1ts, 물엿5TS, 황설탕5TS, 간장10TS, 참기름5TS, 맛술5TS, 생강 두쪽정도, 물1컵(종이컵 계량)
만드는방법
1. 손질된 돼지갈비를 찬물에 1시간 정도 담궈서 핏물을 제거합니다.
중간에 물을 한두번정도 바꾸어 준듯 해요.
2. 갈비는 체에 받쳐서 물기를 빼두세요.
3. 강판에 배, 사과를 갈고, 나머지 양념들에 물을 1컵 같이 섞어놓습니다
4. 당근, 감자, 양파, 대파를 굵직하게 썰어둡니다.
5. 압력솥에 준비해둔 재료와 양념을 한꺼번에 넣어서 푸욱 삶는다는 느낌으로 익혀줍니다
6. 그릇에 담아서 위에 은행이나 지단으로 고명을 얹어서 드시면 눈으로 먹는 맛이 더할듯 합니다.
찌고, 삶고, 따로 익히고...하는것이 번거로울때나
급하게 이것 저것 많이 해야할때 한번 만들어보세요
압력솥에 하면 갈비가 푸~~욱 익혀져서 뜯을것이 없으니
씹히는걸 좋아하시는 분은 싫어할수도 있는데
아이들이나 나이드신 어르신들은 좋아하시던걸요~~~
그럼 하루하루 맛있는 요리로 즐거운 식사하세요~
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