깨찰빵이 이상해요....

[별사탕]

깨찰빵 믹스로 도전을 했는데요...
만드는 법 몇 번 읽어보고
그대로 했는데 9개 분량이라고 해서
그대로 했는데 부풀어 오르지도 않고
작고 이상해요...
맛은 나는데....
완벽한 실패죠.....
뭐가 잘 못 된건지.... 남은 한 봉지로 다시 함 해봐야 겠어요

[세헤라자드]

발효가 덜 된것이 아닐까요? ^^;;

[오렌지에이드]

덜 구우신거 같아요. 설명서에 나온대로 시간 맞춰서 해도, 오븐마다 온도가 달라서 그런지
안 구워질때가 있더라구요. 저도 예전에 깨찰빵 믹스사서, 시간을 좀 더 주고 구운 기억이 나네요.
그럼, 맛나게 해드세요. ^^

[영심이]

무엇이 잘못되었을까요?
믹스에 써진 설명대로 하면 대충 성공이 되던데요~

[별사탕]

굽는 시간은 설명서 보다 10분 정도 더해서 덜 구운것 같지는 않고요
반죽을 많이 치대야 하나요.... 그런말은 없었는데
반죽을 섞은 후 바로 구웠는데 실온에서 발효함 해볼께요....

[브랜디]

굽기전 예열은 하셨나요? 반죽하고, 비닐에 싸서 냉장고에 10분쯤 두었다가 빚어서 팬에 올리시구요.. 올린 후 위에다가 물을 살짝 뿌려주라는데 ㅈㄴ 솔로 물을 살살 펴발라줬어요. 그래야지 크랙이 이쁘게 생기고 바싹해진다고 하더군요.. 저 상태로는 꼭 덜구워진 빵 같네요..

[불량토끼]

저도 깨찰빵 믹스 애용하는 사람인데요, 전 대충 반죽해요 (많이 안치댐). 믹스 이용하면 발효고 뭐고 필요없이 바로 구워도 되는데.. 실패한 적은 없었는데... 라면 끓이는 것 만큼 쉽던데... 살짝 속상하셨겠어요. 설명서 글씨 하나하나 짚어가면서 다시 한번 도전해보세요. 잘 될거에요. 베이킹 못하는 저도 성공하는 빵이라니깐요...

[혁이맘]

너무 많이 치대셔서 그런것 같아요.
전 믹스 이용안하고 타피오카로 배합해서 만드는데요
너무 많이 치대면 잘 갈라지지 않는답니다.
물 스페리이 뿌리시고요..

[시클라멘]

혁이맘님 말씀처럼 너무 치대어서 그런것 같아요

[키라키라]

저도 믹스로 만들어 봤었는데 오븐속에 반죽들이 너무 질어보이네요

[미누]

저도 처음에 만들었던게 깨찰빵믹스였는데, 반죽이 좀 질어보이고, 많이 치대면 안되는것 같아요.

[kizmo]

저도 믹스로 해먹거든요...
제과제료 사는 곳에 물어보니까..
빵집에서는 레시피에 나오는 온도보다 낮은 온도로 오래 굽는다더군요..
분무기로 물을 충분히 뿌려주세요......