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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

전주식 콩나물국밥

| 조회수 : 4,599 | 추천수 : 26
작성일 : 2006-10-17 22:46:57
--완성된 콩나물국밥--




직접 길러먹는 콩나물이 얼마나 고소한지는 다 아시죠?

검정약콩을 하룻밤  불렸다가 시루나..화분에 구멍을 양파망으로 막은다음 ..

콩을 넣어 하루에 5번정도(수시로) 물을 흠뻑주세요.

저혼자 아주 잘 큰답니다.





1. 뚝배기에 다싯물(멸치+다시마+표고버섯+마른새우(있으면)+북어(있으면) 을 내서 끓입니다.

2. 콩나물을 얹은다음...오징어를 잘게썰어넣습니다.(조개류도있으시면 넣어주세요)

3. 밥을 한공기넣고..

4. 청양고추..파..마늘..고춧가루..을넣고 끓여줍니다.

5. 다 끓을때쯤 유정란을 띄워주면 끝이네요


남편이 술마시고 들어온날..따끈히 끓여 가족모두 숟가락을 들랑거리며 드셔보세요.

사랑이 쏙쏙~!
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 냥냥공화국
    '06.10.17 11:18 PM

    보기만해도 속이 화~~악 풀립니다. 원츄!!!

  • 2. 천하
    '06.10.18 12:05 AM

    헉~한그릇 주세요..
    몇년전 저거 묵다가 너무 맛있어 죽는줄 알았심미더..

  • 3. 아줌마
    '06.10.18 12:24 AM

    어 오늘 우리집 메뉴가 여기에 있네
    우리도 쥐눈이콩으로 콩나물 길러 먹어요

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