어릴 때 어머님이 가끔 해주시던 건데요
장조림과 거의 같은데 국물이 거의 없이 조려주는 거지요.
심심한 국이랑 밥 먹을 때 한두개씩 집어 먹으면 좋아요.
소고기(장조림거리)사방 2cm 정도 되게 정사각면체로 잘라준 다음
물에 담가 핏물을 좀 빼주고
물을 자작하게 넣어 끓이다가
어느정도 익으면 진간장과 설탕,통마늘,청양고추 한두개 넣어서
반짝거리도록 조려주면 됩니다.
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키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
똑똑이 자반 (장똑똑이)
inblue |
조회수 : 5,004 |
추천수 : 4
작성일 : 2006-09-20 20:36:51
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. capixaba
'06.9.20 8:51 PM제가 원하던 반찬이에요.
장조림이나 불고기 말고 아이반찬을 뭘 할까 고민 중이었는데
감사합니다.
맛있게 만들어 먹을께요.2. uzziel
'06.9.20 9:16 PM장조림~하면 찢은것만 생각했는데...
색다르네요.
이쁘기도 하구요. ^^*3. tazo
'06.9.20 9:24 PM저는 갈은 고기를 생각했었는데 이건 아이반찬으로 참 좋겠습니다.
어쩜 이리 음식을 참하게 하시는지...^^4. 현승맘
'06.9.21 10:58 AM따조님 말씀대로 진짜 블루님 너무 참하게 하세요..
한번 뵙고 싶어요..^^5. 루디아
'06.9.23 2:55 PM아하~국물없이도~하시는군요~
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