오후에 콩나물밥 올리신거 보고 잘됬다 싶더라구요, 반찬 여러가지 하지 않아도 되는
콩나물밥을 왜 생각 못했을까 싶었구요,
저희집은 좀 다르게 해먹습니다, 압력솥밥만 좋아하는데 콩나물까지 압력솥에 하면
너무 퍼져 버려 콩나물 씹는 맛이 덜하거든요.
우선 콩나물에 한두컵의 물을 넣고 먼저 익혀 콩나물 건져 놓고 국물로 밥물잡아
약간 질척하게 밥을 합니다,
밥하는 동안 묵은 김치 꺼내어 잘게 다진다음 참기름, 참깨로 양념합니다,
간장엔, 다진파, 다진 양파(찬물에 담가 매운맛 제거)깨소금 넣어 양념하구요,
고추가루는 김치가 있어서 넣지 않아도 되거든요.
콩나물 국물로 지은 밥을 알맞게 담고 삶아낸 콩나물 얹은뒤 김치와 간장 넣고 비벼 먹으면 일품입니다,
냉동실에 잠자고 있던 마지막 문어도 꺼냈구요,. 저흰 아직 묵은 김치 먹고 있어요.
묵은 김치 한점 올려 먹으면 그만입니다, 자~ 입을 크~게
