키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
나만의 스테이크
별이 |
조회수 : 4,462 |
추천수 : 4
작성일 : 2006-04-18 14:38:26
일요일 아침,다들 쉬는 날이지만 쉬는 가족을 위해 나만은 휴일을 반납~~^^
등심 스테이크를 할 생각이었으나~~ 아들에게는 달달한 찹 스테이크가 좋을듯하여~~
우선 패트는 소고기 돼지고기3:7정도 섞어주고(한근양이다)
양파 1개를 잘게 썰어서 볶아준후 식힌다.
빵가루 4TS, 설탕 2TS, 달걀1/2개,소금 1/2작은술,후추,참기름을넣고 골고루 치댄다.
볶은 양파도 같이 넣고 잘 치대준다.. 동그랗게 만들어 팬에 기름을 약간
두르고 약한불로 골고루 익힌다.
버섯은 끓는물에 데처 놓는다.
포도주150cc에 설탕 3숟가락을 넣고 스테이크소스 2큰술을 넣고 걸죽해질때까지 졸인다.(마트에서 싸게 파는 Concord Grape를 이용했다.)
데친버섯에 준비한 소스를 2큰술 넣고 살짝 볶아준다.
그릇에 익힌 고기를 얹고,그위에 버섯을 올려준후 소스를 골고루 뿌려준다.
아이의 눈높이에 맞게 밥은 하트모양으로~~^^
아늘녀석 간만에 맛나게 아주 잘~~ 먹는다..
이쁜거~~
내 음식 맛나게 먹어주는 사람은 다 이쁘지만서도^^
버섯을 스테이크소스로 볶아주니 또다른맛.. 밥 반찬으로도 훌륭하드라구요..
방울토마토라도 하나 올리면 이쁠텐데,아쉬워 하며 비슷한 색으로 웃는얼굴 만들었더니
역시나 아들은 5살 꼬마였네요.. 자기가 말을 잘들어 웃는얼굴이냐고.. 입을 거꾸로 하며 이러면 화난얼굴이네.. 앞으로 엄마말 잘들어 웃는얼굴만 그리게 해야지.. 그러네요..
http://blog.naver.com/jes7990.do
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