'갈색 빛이 나면 불을 끄고' 등의 표현이 많은데..
제가 한식을 못하는 이유가.. 소금 한꼬집, 적당히 한소큼 끓으면, 한김 식히고 등등이 전혀전혀 감이 안잡혀서이거든요.. ^^;
(물론 아직 시집안가서 살림을 제대로 안하는 이유도 크겠지만요 ^^;)
그래서 도저히 크림은 나는 못만들겠다.. 했는데..
블로그를 돌다보니 전자렌지로 카드타드 크림을 만드는 법이 있는거에요...
정말 간단하고 빠르게 파는거랑 똑같은 크림이 만들어지더라구요..
빵에 넣어서 먹어도 좋고.. 아님 그냥 식빵에 발라먹어도 좋고.. 슈크림 만들어도 좋고..
저는 블루베이 파이에다가 (통조림 블루베리 파이필링으로 만드는거) 필링 넣기 전에 발라주고 필링을 넣어줬는데... 넘 잘어울리고 맛있더라구요..
원래 레시피는 네로님 블로그에서 봤구요..
http://blog.naver.com/mheejae/150011269952
재료는 다음과 같습니다.
재료 : 우유 250g, 노른자 3개, 설탕 60g, 박력분 25g, 바닐라가루 1 ts, 버터 10g
먼저 노른자와 설탕을 보울에 넣고 잘 섞어줍니다..
여기에 우유를 100g만 먼저 넣고 거품기로 잘 풀어주고요.. 바닐라 가루도 넣어주세요..
박력분을 체쳐서 넣은 다음.. 남은 우유를 넣고 잘 섞어준 후..
체에 내려줍니다..
이물질을 걸러내기 위함이라고 하는데.. 귀찮아서 안하려고 했으나..
내가 먹을 것도 아니고 선물할꺼에 넣을건데.. -_-; 좀 귀찮아도 레시피가 하는 말을 잘 듣기로 했슴당 ^^;
체에 내렸더니 왠지 뽀얘진 느낌이 나네요..
이상태로 랩을 씌운담에.. 전자렌지에 3분 돌려주세요.. 몽글몽글 뭉치는 느낌이 나죠?
얘를 거품기로 잘 섞어준 후.. (섞다보면 아래쪽은 그냥 물상태인게 보이는데.. 잘 섞어줍니다)
다시 전자렌지에 3분 돌리면 계란찜처럼 된답니다..
여기에 버터 10g을 넣어주고 섞어준 다음 식히면 끝.
넘 간단하죠? 30분도 채 안걸려요...
카스타드 크림 좋아하시면 한번 만들어보세요~ ^^
