두부조림

[만고]

언제먹어도 맛있는 두부요리 ^^
두부로 하는 모든 요리는 좋아하는 그중 두부조림은 언제먹어도 좋죠
사실 이번거는 두부조림이라기보다는 두부찌개처럼 국물이 자작하게 좀 있어요


재료:

두부 1모, 양파 1개, 포토씨오일



양념장:
굵은 파 다진거, 마늘 다진거, 고추가룻 1.5큰술, 향신간장 4큰술, 육수 반컵, 참기름 1/2큰술,맛술 2작은술

육수가 없으면 그냥 물로 하시면되고요
급육수를 만드실때 멸치와 다시마 양파 조금씩 넣고 필요한 양만큼의 물을 넣어서
끓이시면 순간 육수가 만들어진답니다.

이걸 아침에 해서 국물이 좀 있어야 해서^^
사실 육수는 저거보다 조금 더 들어갔어요
그리고 간장은 일반간장보다는 샘표에서 나온 향신간장쓰시면 좋아요
물론 집에서 향신간장을 만들어 쓰시면 좋지만 ^^;;
향신간장이 천연재료로 해서 그런지 간장 특유의 이상한 냄새도 없고 간간한 맛이 좋아요

작년에 이벤트로 선물 받고 그 다음 부터 완정 충성고객
(샘표는 이사실을 알까?  샘표사이트에서 이벤트 가끔하는데 함 해보세요 당첨율 높아요 ^^)

<레시피>
1. 두부를 납작하게 썰어 후라이팬에  포도씨 오일을 두루고 지져주세요
두부를 번거롭다고 지지않고 하시는분들도 있는데
두부를 지져야 부서지는것도 줄구 고소한 많이 많아지는거 같아요
  
2.양파를 먼저 냄비 바닥에 깔아줍니다.
양파를 깔면 맛있는 단맛도 나와 좋은것도 있고사실은 두부가 타는 것을 막을려고 까는거랍니다.

3. 양파 위에 두부를 깔고 양념장 두르고 두부를 깔고 또 양념장 두르고 를 해주세요

4. 약한불에 두부를 조립니다.
깻잎을 넣으면 깻잎특유의 향과 맛으로 두부조림이 더 맛있는데 깻잎이 없어 못넣었어요

[morning]

맛있어 보여요~

[둥이둥이]

저도 해볼께요....

[애플민트]

좋은정보 감사드려요
저도 향신간장 왕팬입니다

[안수연]

저..만고님~
설탕은 안들어가네요?

[맘이]

저도 오늘 아침에 해먹구 나왔는데..
어른들이 계셔서리 부드럽게 먹기 좋은것 같아요.^^

[어진맘]

저도 해 먹어야지여..두부를 보니 오랫만에 두부강정도 해먹고 싶네여..^^

[eunsuk]

오늘 해볼까해요..