주황빛이 감도는 [토마토빵]

[환스]

저희 아이들 토마토주스는 안마시면서

토마토주스를 넣은 빵은 아무런 눈치도 못채고 먹어줍니다

앉은 자리에서 다 먹어치우기!!!



----- 토마토빵 만들어볼까요?-----------------------------------------


강력분 400g, 호밀분 60g, 이스트 3ts, 설탕 3TS, 소금 1ts, 토마토쥬스 320ml

오븐온도설정... 200도, 20분


1. 재료를 준비한다(토마토쥬스는 따뜻하게 뎁혀둔다)

2. 반죽에 글루텐이 생기도록 열심히 반죽한다. (껌처럼 쭉 늘어날때까지)

3. 상온에서 1차발효 시킨다(랩을 씌우고 젖은 천으로 덮어 따뜻한 창가에 둔다)

4. 반죽이 두배정도로 부풀면, 공기를 빼고 작업대에 놓고, 적당한 크기로 분할해서 5분정도 젖은수건으로 덮어 벤치타임을 준다.

5.모양을 만들어서 팬닝 한다음 칼집을 내준다

6. 상온에서 2차발효 시키고(30분정도), 오븐 온도를 설정한다

8. 발효가 끝나면 오븐에 넣어 굽는다

*겉이 바삭한 빵을 원하면 반죽을 넣기전에 오븐에 스팀을 해주고(물스프레이 3~4회), 반죽에도 스프레이를 한다음 넣는다

http://blog.naver.com/hwansfamily

[-5키로!]

우와~신기신기! 근데 토마토 주스맛은 많이 안나나보죠?!
애들이 모르는거보니.. 왠지 바게뜨빵 비슷할꺼같아용^^ 맛나겠네요~

[이제야]

아.. 먹고파요~

[환스]

토마토를 직접 갈아서 했으면 더 맛있었을텐데
간편하게 한다고 쥬스를 사용했어요
시판용 쥬스의 시큼한 맛이 좀 나더라구요

[맑고 밝게]

토마토 정말 좋아하는데..
너무 맛있겠어요.