봄이 되니 농촌은 분주해지네요.
나른함이 찾아와서인지, 귀차니즘이 발동합니다.ㅎㅎ
평생 반찬걱정만 하고 사는게 "뇨자의 일생" 인지요~~~?ㅎㅎ
들에 나가 풀을 뜯어 오는것두 한끼지... 매번은 용서가 안된답니다. ㅎㅎ
그래서 오늘 점심은; 정월달 고사지내고 다용도실에서 천덕꾸러기 북어 한마리
두들겨...것두 모자라서 분쇄기에 넣어 가루를 내어...스트레스를 풀었답니다...ㅎㅎㅎ
한마리의 북어 희생으로, 귀차니즘에 젖은 촌 아지매의 점심걱정은 해결됐답니다.ㅎㅎㅎ
아침은 그래도 멀국(국물의 충청도 사투리) 있는걸 올려야만
밥숟갈을 뜨는 울 남푠 역쉬...촌아저씨입니다.ㅎㅎ
흔한고 만만한게 닭알입니다.^^* 전자렌지에 우유넣고 잘도 하시더만...ㅎㅎ
촌아짐은 걍 가스렌지에 가장 약한 불로 닭알찜 맨듭니다. ㅎㅎㅎ
북어는 옷을 싹싹 벗겨서...냄비에 물넣고...달달 ,,,우려냅니다.ㅎㅎㅎ
언제까지나~~~언제까지나~~~!
북어는 껍데기 따로 옷을 벗기고, 나무토막 같은 몸댕이(뼈다구 포함)는
대충대충 잘라서, 분쇄기에 "윙" 하고 돌려뿌렸습니다. ㅎㅎㅎ
요것두 국물에 조금 넣어주면..맛이 더 좋아집니다.(다른 요리에도 넣어주셔용)
한쪽 가스렌지엔 북어 옷(껍데기)우린 물에 이것저것 넣고 국수국물 맹급니다.ㅎㅎ
이때 조선간장(재래간장) 약간 넣어줍니다.(구수한 국물 맹글어 줘요.)ㅎㅎ
한쪽 가스렌지엔...물 올려 소면을 삶아 찬물에 헹구워 건져냅니다.
쫄깃하니..맛나 보여요.ㅎㅎㅎ
드뎌, 삶은 국수넣고, 팔팔 끓어오르는 육수(북어의 희생국물)부어
잘익은 김장김치 얹어....한끼 식사 해결했다네유..ㅎㅎ
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