저희 둘째가 올 2월이면 유치원을 졸업하고 초등생이 된답니다
마지막 생일을 좀 더 아이 기억에 남게 해 주고파서 없는 솜씨지만
좀 특별한 생일케익을 마련했답니다
요즘 한창 맛있는 딸기를 넣어 컵케익을 만들고
아이반 14명 이름을 새긴 쿠키를 꽂아 주었더니 아이들이 참 좋아 했다네요
화이트 초코펜이 상태가 별로 않좋아 아이들 이름이 좀 않예쁘게 되서 살짝 속상하긴 했어요~~
하나씩 들고 먹을 수 있어서 선생님도 케익 자르는 번거로움도 없으셨다 하구요
유치원 생일파티때 요런 컵케익도 한번씩 시도 해 보시면 어떨까요~~~^^
레시피 올려 드릴께요
컵케익 속을 들려다 보면~
빵->생크림->딸기 ->생크림->빵->생크림->딸기 ->생크림->빵 ->생크림
이렇게 샌드했어요
빵은 세겹이예요
전 생크림을 켜켜로 다 넣어서 빵에 시럽은 바르지 않았어요
그래도 빵이 많이 촉촉하더라구요
저는 비스퀴 구웠는데요
시판되는 카스테라 사다 쓰셔도 되세요
1cm정도 두께로 잘라서 샌드 하시면 되세요
젤 중요한건 생크림이죠~~~
생크림 500g /플레인요거트 160g/설탕 50g
먼저 생크림과 설탕을 넣고 단단하게 휘핑하신다음에
플레인요거트를 섞어 주시면 되세요
딸기와 요거트생크림이 아주 잘 어울린답니다
제가 위에 알려 드린대로 샌드 하심 되시구요
저는 컵의 벽쪽으로 딸기를 세워서 레어케익처럼 만들었어요
비루한 레시피지만 도움이 되셨으면 좋겠네요
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