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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

마늘쫑을 살짝 데쳐서 양념했는데요..뻣뻣해요...

| 조회수 : 702 | 추천수 : 4
작성일 : 2005-06-10 14:56:34
마늘쫑의  뻣뻣함을   없을수는 없을까요???/
껍질이요....

아님...구입할때....어떻게   잘~~~골라야 하는지  좀 알려주세요...
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 칼라
    '05.6.10 5:51 PM

    ㅡ.ㅡ; 먹기 좋은크기로 잘라서 씻은후
    끓은물에 소금약간 넣고 3~4분정도 삶아냅니다.
    찬물에 식혀 물기빼두고
    팬에 기름과 다진마늘을 넣고 데친 마늘쫑을 넣고 볶다가
    쇠고기나 마른새우를 넣고 볶으면서 간장 설탕 후추조금씩 넣어서 간을 맞추어주세요.
    어제볶았는데 따따봉인데.......^__^

  • 2. 게으른주방장
    '05.6.10 8:47 PM

    소금물에 조금 시간을 두고 데쳐보시길

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