매실엑기스 꼭유리병에 담아야 하나요.

[삐리리]

플라스틱통에 담그면 안되나여.
그리고 씨앗은 꼭 빼야 하나요 .  
너무 게으른 질문이군요.
그래도 꼭 답해주세요. 매실 5키로 부엌에서 멍하니 날 보고 있네요

[요리조아]

씨는 꼭 안빼도 된다네요..씨를 빼면 엑기스양이 팍 준다고 하죠
유리병이 아닌 락앤락 통 같은데 해도 된다고 합니다.
저도 다음주중에 매실 구입해서 한번 해볼려구요

[김미희]

저도 씨 안배고 했는데요.
5키로면 황설탕 5키로 동량으로 하래요.
항아리에 하면 더 좋을텐데요.
항아리 입구는 비닐로 씌우고
고무줄 띵겨 놓시고요.
그리고 가끔씩 설탕이 녹도록 저어주어야 해요

그리고 어느분은 1달, 어느분은 100일 이라고 하는데
전 작년에 한달정도 뒀다가 매실은 건져서
술 부어놓고
엑기스는 먹을 것만 PT병에 담아 냉장고에 넣어두고
먹고 나머지는 그냥 항아리에 두고먹었어요.

[짱구맘]

저의 시엄니도 씨안빼고... 그냥 김장봉투에 담가서 30개월후에는 잘건져서는 PET병에 담아 놓던데요?
유리병에 담으신적 거의 없으세요...

[삐리리]

윗분들 감사드립니다. 이제 용기를 갖고 설탕,꼭 황설탕 사서. 담가보겠습니다.
더운 여름 모두 건강지키세요.