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요리물음표

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냉면 고명 무우 만드는법??

| 조회수 : 5,224 | 추천수 : 136
작성일 : 2010-06-01 05:07:24
여름이 돼서 물냉면 먹을때 고명으로 들어가는 절인무우를 만들어 두고 싶은데
애들은 제가 만드는 무우는 통닭 먹을때 먹는 무우맛이 난데요.
식당에서 먹는것처럼 맛있는 새콤 달콤한 무우를 만들고 싶은데 가르쳐 주세요???
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 마중
    '10.6.1 12:13 PM

    소금약간에 식초+생수+설탕(적당히 배합해서2~3시간 담가놨다 드시면oK!~~)

  • 2. 슈혀니
    '10.6.1 2:25 PM

    마중님 레서피에 아주고운 고춧가루 조금.. 넣어 색깔 좀 내시는것도 좋아요..^^

  • 3. amenti
    '10.6.1 4:01 PM

    제가 쓰는 방법은 조금 편법(?)인데
    마트에서 쌈무한팩사다가 물기 대충짜고 송송 길죽하게 썰어서 고춧가루에 버무립니다.
    거의 98% 음식점 맛이에요.

    통닭집무는 집에서 맛이 똑같이 안나와요.
    빙초산과 뉴슈가가 들어가거든요.

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