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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

냉동고에 있는 오징어포

| 조회수 : 1,515 | 추천수 : 125
작성일 : 2010-05-27 01:02:43
어떻게 먹어 없애야 할까요?
친정에서 날라온 귀한 건데 제가 영 모르겠어서요..
그런데 저도 이가 별로 좋은 편이 아니라서 그냥 볶아만 먹기엔 좀 부담이 가네요..
어떻게 해야 부드럽게 요리해서 먹을 수 있는지 노하우를 좀 알려주세요..
웃음 (bangkokajim)

아이들 셋데리고 사는 젊지 않은 엄마입니다. 이제부터라도 살림 제대로 공부하렵니다..^^

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 산수유
    '10.5.27 10:20 AM

    일단 냉동실로 들어가면 딱딱해져요.
    물에 푹 불려서 양념장 발라서 찌든가 해서..

  • 2. 콩선인장
    '10.5.27 12:17 PM

    너무 딱딱하면 물로 한 번 씻었다 물기빼는 동안 양념장을 미리 만들어두고
    (살돋같은데 검색해보시면 양념장 비율 잘 나와 있어요.)
    달군 팬에 기름 둘러 오징어채를 잠깐만(!!) 볶아서
    기름이 고루 배면 불끄고 양념장 둘러 무쳐주세요.
    이렇게 하면 딱딱하지 않고 부드러워 먹기 좋더라구요.

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