감 장아찌

[후리지아]

제 고향이 감이 많이 나는 청도입니다.

저 초등학교 다닐적 그러니까 한 30년 전이네요.

도시락 반찬으로 감 장아찌를 사 주신적이 몇번있었어요.

된장항아리에 단단하게 잘익은 감을 박아두었는것 같아요.

전 그 감장이찌를 달짝지근하면서 참 맛있게 먹었는데 저희엄마는 감을 된장에

박아두면 된장이 맛이없어진다 하셨어요.

이번 가을에 감장아찌 한번 만들어볼까해서 ...

정말 감을 된장에박아두면 된장이 맛이없을까요? 그리고 얼마동안 항아리에 두어야하는지

아시는분 좀 알려주셔요.