재래시장가면 할머니들이 깻잎장아찌 파시잖아요.
그거 사다가 양념해서 먹고 싶은데..
다들 어떻게 씻으시는지 궁금해요..
이미 절여진거라 힘이 하나도 없어 한장한장 씻기는 너무너무 힘들더라구요.
분명히 처음에 잘 세척해서 절였다고 보여지지는 않구요..
어떻게들 요리하시는지 (특히 세척부분) 답글 많이 부탁드립니다..
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
깻잎 장아찌 파는거요..세척은 어떻게..?
워니후니 |
조회수 : 1,304 |
추천수 : 38
작성일 : 2009-08-18 11:38:39
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 너무 달게 된 불고기 .. 1 2017-10-21
- [뷰티] 오제끄 구르뽕.써보신분.. 2016-04-29
- [요리물음표] 유부가 많아요. 진정 .. 9 2014-02-05
- [이런글 저런질문] 수수 재배해 보신분 도.. 4 2013-07-06
1 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'09.8.18 12:49 PM그냥 물에 담궈서 박박 주물러요...
삶아놓은 나물같은 상태니까 너무 주무르면 다 찢어지니까 대충 손으로 휘휘 저어가며...
몇번 그렇게 헹군뒤 손으로 꼭 짜서 양념하시면 됩니다..
조물조물 무친뒤에 그릇에 담을때 한장씩 이쁘게 펴서 담든가,
아님 겉절이 할때 배추 쭉쭉 찢듯이 깻잎을 찢어서 양념을 하심 먹거나 담을때 좀 편하겠죠..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N