장어내장까지끓여버린 육수...;;;

[보노]

가족들끼리 장어구이해먹으려고 민물장어파는곳에서 장어를 사왔는데요

하는김에 소스까지 직접만들어먹으려고 찾아봤는데 장어머리랑뼈를 푹고은육수가 들어가야한다기에

가게에서 또 머리랑 뼈랑 손질된걸 따로 담아주시기에 집에와서 소스부터 만들어야겠다싶어

ㅡㅡ 어디서 소주로 씻어야한다고 본거같아 소주에 한번 씼은다음 끓는물에 퐁당퐁당 넣었는데요.



폭폭뭐가 터지는소리가 나서보니 부레?가터지는소리....뼈에 장어내장이 다 붙어있는채로 넣었네요.

수습하긴 이미늦은거같아 일단 푹끓여놓긴했는데......

이걸소스만드는데 넣어야할지말아야할지..... 먹고 탈나는건아닌지 걱정인데.... 어떻게 해야할까요...;;;

[고동]

민물장어 곰을 할때는 산채로 넣어 끓이니 님도 탈은 안날것 같은 생각이...

[구양선생]

원래 그렇게합니다.
몸에 좋은 보양식이 될 것입니다.