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요리물음표

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스지랑 도가니, 같이 삶아도 될까요~?

| 조회수 : 2,410 | 추천수 : 42
작성일 : 2009-06-19 16:55:47
도가니탕은 끓일수 있겠는데..

스지랑 같이 끓여도 되려나요..?

스지는 너무 오래 삶으면 질겨진다고 해서 고민이네요..
도가니는 오래 푹 끓여야 야들야들해질텐데...

이거 어떻게 조리해야할까요~? ㅠ_ㅠ

핏물 뺀다고 담궈놓긴 했는데 ...;;

고수님들 알려주시어요..ㅠ_ㅠ
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '09.6.19 6:03 PM

    같이 넣고 끓이다가 적당할때 스지나 도가니나 꺼내서 손질해서 그릇에 담아 냉장고에 넣어놓고
    뼈는 다시 넣고 고으면 됩니다..
    먹을때는 적당한 양의 고기를 덜어내 끓는 탕에 넣고 덥힌 후에 드시면 되구요..

  • 2. 물래
    '09.6.21 5:26 PM

    같이 삶으면 고소하고 넘넘 맛있어요 사골하고는 상대도 않되요.....

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