열무김치 빛깔이요..

[워니후니]

열무김치 처음 담가봤어요. 씁쓸해서 걱정했는데 익고나니 먹을만 합니다. 쓴맛도 없구요..
그냥 맛나진 않지만 먹을만~은 한 정도예요..--;

그런데 때깔이 너무 어둡네요.
살짝 누렇게 될 듯한 빛깔이라고 해야하나... (아직 누런건 아니구요..)
지난주 교회에서 [농협 열무김치]를 먹었었는데 그건 잘 익은 상태였는데도 색이 아주 파릇파릇하니 너무너무 예뻤거든요.
제가 김치 담글때 너무 뒤척거려서 그런걸까요?  그러면 풋내난다고들 많이 글 올리신건 봤는데 색이 죽는단 얘긴 못봐서요..
(담글때 설탕+뉴슈가 넣었어요..)
혹시 비법을 아시면 좀 알려주세요..

[캔디맘]

저는 설탕이나 뉴슈가 이런거 넣지않고
사과1개,배반쪽, 양파1개, 갈아서 즙내서 찹쌀이나밀가루 풀쑨것에
섞어서 하는데요 과일은 둘중하나만 넣어도 맛나요, 매실도 있음넣어주구요^^

[파프리카]

물김치는 익혀서 바로 냉장보관하세요