팽드미(풀먼 브래드) 의 맛이 약간 쓰다고 하는데,, 이유가??

[버블리]

강력분 600그램
                               이스트 20그램
                               소금 12그램
                               설탕 70그램
                              우유 350미리리터,
                              계란 2개
                             버터 60그램
  이 재료를 가지고 만들었습니다.

보통 빵집에 파는 식빵은 뽀얀 속살인데,
제가 만든 빵의 속살은 노란 빛을 가지고 있습니다.

부드럽기는 하지만,, 약간은 엉성해보이고,, 구멍도 약간 보이구요,
부드럽지만 식빵의 테두리 부분은 덧가루로 인해서 그런지, 약간 거친 느낌도 들구요,

그래도 어제 구웠는데,, 몇쪽 남지 않아서,,,
다시 구워야 할것 같아요,
어떻게 하면 빵집에 파는 샌드위치 식빵처럼 만들수 있을까요?

[오렌지피코]

마침 지금 막 팽드미 구워서 식힘망에 올리고 왔다는... ㅎㅎㅎ

생이스트로 하셨나요? 분량이 생이스트 분량이예요.
만약 저 양을 저대로 다 인스턴트 이스트로 넣으셨으면 이스트 과다였을거예요.
그럼 누리끼리 해지죠.
맞나요??

[버블리]

생이스트 아니고,, 인스턴트 이스트랍니다.
문제 해결 되었습니다~~ 속이 뻥 뚫린 느낌입니다.
다시 도전해 보겠습니다~~

정말 감사합니다..^^ 맞습니다~~^^