냉동한 떡볶이 떡이요.

[안녕지구]

냉동한 떡볶이떡 해동해서 다시 말려도 되나여?

얼마전 엄마가 떡볶이 해먹으라고 떡을 보내주셨는데

그게 말랑말랑한 거였어요.

전 잘 몰라서 바로 냉동실에 넣었는데

어제 떡볶이를 해보니 떡이 다 풀어지고 맛이 없었음요 ㅠㅠ

검색해보니 어느정도 건조시켜서 냉동해야한다는데...

해동해서 건조 후 다시 냉동실에 넣어도 될까요?

[프린]

지금 상태에서 떡이 찰지게 뽑아진게 아닌거 같아요.
그런데 그상태껄 바로 얼리니까 수분도 많고 해서 끓이면서 풀어지는거거든요.
냉동 상태로 바로 끓이니까 오래 끓이게 되고 그러니 더 많이 풀어지고 해요.
지금 다시 꺼애서 냉동 하면 정말 맛없는 떡이 되구요.
드실때 해동을 온전히 한 상태에서. 렌지 사용해서 하면 안되구요. 자연 해동으로만...
그럼 어느정도 녹으면서 수분도 날라가고 떡도 굳고 해서 끓이면 지금 보다는 훨씬 맛있는상태가 될거 예요.

[안녕지구]

먹기 한참 전에 꺼내놔야는거네요ㅠㅠ 감사합니다.

[初心]

찰지게 뽑아진 떡이 아니면 해동해도 끓이면 좀 풀어지지 않을까요?
해동하셔서 굽거나 튀기셔서 떡꼬치같은걸로 활용해보시면 어떨까요~ ^^