비슷한 질문이 있나 해서 최선을 다해 검색했지만 도저히 찾을수가 없어서 여쭙습니다 ㅜㅜ
집에 볶은 콩가루만 여러봉이 있는데 혹시 날콩가루대신 써도 괜찮을까요?
요리물음표
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클라라슈만님 김장 양념에서 날콩가루 대신 볶은콩가루 써도 될까요?
흰고래 |
조회수 : 2,518 |
추천수 : 0
작성일 : 2011-11-29 13:30:49
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. jasmine
'11.11.30 9:19 AM볶은 콩가루는 달콤한 맛이 나서...저라면 차라리 콩가루를 빼고 양념하겠어요.
콩가루 없어도 됩니다.2. 푸우
'11.11.30 11:46 AM - 삭제된댓글날콩가루와 볶은 콩가루는 맛이 달라서 나중에 숙성이 되어도 다른 맛일거 같아요.
날콩가루는 김치가 익으면서 발효가 함께 되지만
볶은 콩가루는 그 맛이 안나겠지요. ^^
저는 그래서 마트에서 날콩가루를 팔기에 사다가 썼어요.3. 흰고래
'11.11.30 6:11 PMjasmine님, 푸우님 감사합니다.
단맛과 숙성의 문제가 있었군요.
김장은 처음이라 모르는게 많습니다 ^^;;
콩가루 없어도 된다니 다행이어요.
이번엔 날콩가루 준비를 못해서 그냥 이대로 해 보고
내년 김장에 넣어볼께요 ^^
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