우선 호떡 완성샷부터!!!!
짜잔~~ 파는거랑 별로 다를게 없더라구요.. 여전히 느끼하시고.. ㅎㅎ
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레시피는 82cook 의 "다솜" 님 레시피를 그대로 했구용~
( http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&no=22919 )
양이 많을듯 해서 저는 레시피를 반으로 해서 만들었는데 8개가 나오더라구요~
< 반죽 재료 >
밀가루 3컵, 찹쌀가루 1/2컵, 따끈한물 2컵, 이스트 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 식용유 2큰술
< 속재료 >
흑설탕 1컵, 땅콩 다진것, 호박씨, 해바라기씨 약간, 계피가루 1큰술, 전분 약간
1. 반죽 재료를 한꺼번에 넣고 섞어줍니다. (물은 반죽의 상태를 봐가면서 넣어주세요.)
2. 따뜻한 곳에서 2~2.5배 정도가 될때까지 발효합니다.
3. 속재료를 잘 섞어주세요. 견과류와 계피가루는 취향에 따라서 넣어주세요.
4. 손에 기름을 잘 바르고 반죽을 한주먹 떼어 속을 넣고 잘 오므려서 달궈진 팬에 올려주세요.
5. 바닥쪽이 살짝 익으면 뒤집은 다음 납작한 것으로 눌려서 호떡 모양으로 만들어주세요.
6. 양면이 노릇노릇 익으면 맛있게 드세요~ ㅎㅎ
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반죽 재료를 이렇게 볼에 넣고.. 인스턴트 이스트, 설탕, 소금을 닿지 않게 해주세요.
밀가루는 저는 그냥 중력분을 사용했어요~~ (일반 밀가루)
물과 식용유를 넣어주고, 저렇게 반죽한 다음에..
윗부분에 비닐을 덮고, 따뜻한 곳에서 발효해줍니다. (40분 정도, 2배 정도 부풀도록)
반죽이 좀 질더군요~~
분량의 속 재료를 넣고 섞어주세요.
부풀었다아 부풀었어~~ 덩실덩실~~~
손에 식용유를 바르고 반죽을 적당히 띠어다가 속재료를 넣고 오므려서 동그랗게 만들어주세요.
전 속재료를 조금씩 넣어서 나중에 남았어요.. -_-;; 듬뿍듬뿍 넣어주세요~~~~
약한불에서 식용유를 듬뿍 두른 팬에 놓아주고..
저렇게 뭔가로 납작하게 눌러주세요. 전 국그릇으로;; ㅋㅋㅋㅋㅋ
호떡이다~~~~ >ㅂ< 우쒸.. 속을 더 많이 넣었어야 하는건데 ㅋㅋ 아무튼 호떡 만들었어용 ㅋㅋ
<보너스 사진>
아래 사진은 어제 저녁으로 만들어본 떡국떡을 넣은 떡볶이~ 냐항~~
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