타르트 반죽도 너무 주물럭거려 예쁘게 성형을 할수가 없었고
크림치즈도 실온에서 충분히 두지않아 필링이 멍울멍울....
최악의 상황에서도 꿋꿋하게 오븐을 돌려 치즈케잌을 완성했지만
윗면을 너무 태워 때깔도 엉망입니다.
맛이라도 좋아야 할텐데....
........
........
잠시후 먹어본 결과 맛은 좋았답니다.
휴~~~
다행입니다.
치즈의 진한맛과 초코릿의 달콤함, 그리고 타르트의 바삭한 과자맛까지
기대했던 치즈케잌맛입니다.
담범엔 모양에도 신경써서 예쁘게 잘 해봐야 겠습니다.
흉보지 마세요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
연습이 많이 필요한 치즈케잌
덕근맘 |
조회수 : 2,971 |
추천수 : 15
작성일 : 2005-11-06 21:35:42
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 아싸아싸
'05.11.6 9:46 PM수플레 치즈케익이 아닐땐 10분정도 남았을 때 살짝열고 쿠킹호일을 덮고 구워주세요.
그럼 윗면이 타지 않아요. (수플레일땐 오븐 문 여심 안되구요~)
크림치즈를 풀으실땐 대충 나무주걱으로 으깨놓은 후에
설탕을 넣고 풀어주기 시작하면 잘 풀려요....
우유나 생크림, 달걀 등을 넣으실땐 반드시 설탕으로 충분히 풀어주신 후에
조금씩 3-4번에 걸쳐 나누어 넣어주세요. 액체류를 넣고 나서는 멍울이
잘 풀리지 않아요. 설탕만 넣었을때 충분히 풀어주세요~2. 덕근맘
'05.11.6 9:55 PM좋은 정보 감사합니다. 담엔 더 잘할수 있겠어요.
3. 초록나무
'05.11.7 7:29 PM덕근맘님.심히 부럽습네다.
제가 보기엔 때깔도 그정도면 괜찮은데....
한번도 시도해 보지 못한 저에 비하면...흑흑,머니주고 사먹는 저보다 한참 훌륭하십니다.
가까이 계시는분이면 한조각 달라고 떼라도 써볼텐데..
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