키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
해물커리우동
스프라이트 |
조회수 : 2,130 |
추천수 : 6
작성일 : 2004-11-02 19:27:41
카레는 거의 고기만 넣어 먹었었는데 밥대신 우동면으로
바꾸는 김에 해물을 넣어 만들어보았어요.
양파, 피망, 호박, 당근, 해물컨비네이션(낙지, 홍합, 갑오징어, 새우,,)분홍새우 7-8마리, 우동건면, 오뚜기 카레(일본고형 S&B카레가 다들 맛나다고 하는데 전 이 노오란 오뚜기카레가 더 좋으네요.ㅎㅎ)
팬에 기름을 두르고 단단한 순서대로(당근-양파-호박)넣고 볶다가
물을 부어 끓기시작하면 따로 잘 풀어둔 카레가루를 넣어 농도있게
끓이다가 맨 나중에 해물을 넣고 조금 더 끓인 후 불을 끄고 준비해둔 피망을 넣어줍니다. (처음부터 피망을 넣으시면 누렇게 색깔이 안이쁘니까요^^)
Tip: 고기카레를 할때는 각각 야채를 볶을때 소금간을 하지만
해물로 하실때는 짠맛이 해물에서 우러나오니 맨나중에 맛을 보고
소금간을 조금하시거나 않하시는 것이 좋을듯해요.
클럽에 짱님이 일본사시는 분이신데 사누끼우동이 맛있다고 하여 백화점할인할때 건우동면을
큰맘먹고 사보았지요. 정말 쫄깃함이 예술이더라구요. 이제 이거 먹다가 어찌 다른 우동면을 먹는다죠?
그래도 풀무원사리면은 쫄깃한 편이지만서두~~
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