집에서 만든 족발하고 닭 온반... ^^;; - >ﾟ)))><

[부관훼리]

친구를 부르기로했어요.

뭘로할까... 하다가 족발과 온반으로 낙찰 !

반찬류는 집사람이, 족발하고 온반은 제가 만들기로 했지요.
족발은 전날 미리 만들었어요.
별다른이유는 없고, 솥이 하나밖에 없어서... ( ^^);;



생족발 같은건 그냥 보면 좀 무서우니까 작은 사진으로... ^^;;

4~5시간 고으니까 때깔이 지대로 나오네요.

손님오는 당일,
퇴근길에 슈퍼에 들러서 큼지막한 놈으로 닭온반(溫飯)을 만들었어요.



닭은 통채로 두어시간 푹~ 고와서 국물을 내줍니다.

궁뎅이가 꽤 투실투실하다능... ㅋ



이 닭은 글래머닭이네요.

한번 사먹으면 끊기힘든 프리미엄 라이스.

친구가 에피타이져로 피자를 구워왔어요.

전날 집사람이 3시간 걸려서 만들었다는 잡채.
넉넉히 만들어서 4~5집에 나누어 주었지요. ^^;



잡채는 은근히 손이 많이가지요?

석수맛나는 탄산미네랄워터.
은은한 라임향이 좋았어요.



원래는 보드카나 진에 섞어마시는데
없어서 그냥 마심.

새콤달달 맛있었던 레몬소다.

고구마로 만든 "감자사라다".  ^^;;



고구마로 만들어도 맛있어요.

기름이 쪽빠진 족발등장 !



↑ 요건 들고 뜯어먹는 버젼이고요.

그리고 이건 제 신작입니다.

이름하야

두둥~!!  










낚발?




꼭 편육처럼 생겼지요?  ^^
족발삶다가 뼈가 분리된넘들을 어떻게 할까... 궁리를 하다가
뜨거울때 적당한 크기로 잘라서 젤라틴이 듬뿍들어있는 족발국물을 몇숫갈 넣고 냉장고에서 굳혔어요.
먹기전에 썰어내놓으니 꼬득꼬득한게 그럴듯 하네요... ^^

그런데… 새로운걸 발견했는줄 알았더니









원래 “족편”이란게 있다네요… ( --);;

닭온반.
밥말아서 후르륵 후르륵 먹는게 참 좋아요. ^^;;



온반이라는 음식 아시는분 계시나요? 이북 (평양)음식이예요.
어릴때 집에서 참 많이 먹었지요. ^^

친구네가 구워온 케익.

케익의 단면.
바나나가 들어있음.
아, 바나나케익이군요.

커피로 만든 젤리에 아이스크림을 토핑해서 먹어요.

세일하길레 사온 하겐다즈를 토핑했어요.
※ 하겐다즈가 아니면 아이스크림이 아니다. 라는 명언이 있지요. ^^;

지금 투게더 무시하는건가요...




FIN




< 부록 >

성원에 힘입어... ^^;;



작년에 찍은 사진이예요. ㅎㅎ

좋은 하루 되세요~ !!  (^_^)/





>ﾟ)))><　매일 광어 생각… 매일 광어 생각… 매일 광어 생각… 매일 광어 생각… 매일 광어 생각… >ﾟ)))><

[시카고봄봄]

히히, 일등이다!
살포시 엎드려 있는 글래머 닭.궁둥이를 툭툭 쳐주고 시퍼요-
'온반'은 처음 듣네요, 닭죽의 다른 버전인가요^^?

그리고,
하겐다즈도 맛있지만 저는 투게더를 더 싸랑한답니다! 못 먹은지 너무 오래됐어요, ㅜㅜ

[momo]

아우 맛있겠어요
1등 찍고~~~ ㅎㅎ

[부관훼리]

★ 시카고봄봄 : 일등 감사합니다~~. ㅎㅎ
닭죽하고는 좀 다르고요, 닭곰탕이라고 보시면 맞을거예요. ^^

★ momo : 이른아침에 이등감사합니다~. ㅎㅎ

[스위트피]

케익의 단면.
바나나가 들어있음.
아, 바나나케익이군요. <-- 재밌어요.^^

이번 주말에 족발 한 번 해보렵니다.
족발은 아직 안해봤어요.
올려주신 글들 찬찬히 읽어보고 도전하겠습니다, 불끈!
아울러 추천도 한 방 날려요~~

[momo]

헉 그사이에 봄봄님 1등 ㅜㅜ

족발 넘 맛있게 생겼어요 저는 해봤는데 냄새제거에 실패했어요 tip 좀 주세요

[부관훼리]

★ 스위트피 : 설명을 쓰다보니까 그냥 바나나케익이라고하면 쉬운걸... ㅎㅎ ^^;;

족발 정말 쉬워요. 생족발 참 싼데 사다먹으면 좀 비싸잖아요.
전 잘못하지만 잘하실꺼예요. 한번해보세요. ^^

★ momo : ㅋㅋ

팁이랄건 별로없고 "입으로 숨을 쉰다" 가 제일 중요한듯...

[부관훼리]

농담이구요, 찬물에 1시간정도씩 두번정도 피를 빼주세요. 그리고 한번 삶아서 버리시구요 (족발은 버리지마세요) 끓이실때 통마늘 네개정도 넣으시고 후추 팍팍. 융파도 두개정도 큼직하게 썰어넣어주세요. 한방같은것도 넣는다는데 없어서 안넣었어요. ^^

[또하나의풍경]

아잉...오늘은 왜 귀여운 쌍둥이 사진 없는거예요~~~~~ 사월이랑 찐빵군 보고 싶어요오오~~~

[lockey]

으악~
온반땜에 댓글 답니다.
저희 시댁이 이북이거든요.
결혼하고나서 이북식 김치, 냉면, 만두, 그리고 온반에 맛들였습니다. 특히 저희 시어머니가 김치를 양념을 아주 약하게 해서 국물을 많이 잡는 시원한 김치를 잘 담그시거든요. 그 국물에 밥말아먹는 김치말이란것도 결혼후 처음 먹어봤어요.
온반도 맛있죠 ㅎㅎ

[hey!jin]

사월아~ 찐빵아~
족발을 집에서 해 드셨네요!!!!ㅡ0ㅡ 와-
저희 남편도 최고의 아스큼은 투게더래요 ㅋㅋ
한국만가면 투게더찾아 삼만리~ㅎㅎ

[여유]

와~~
대단하세요.. 족발 저렇게 집에서도 할수 있군요..
나도 도전해 볼까나 ㅎㅎㅎ
그나저나 저도 저 섹쉬한 엉덩짝 한대 때리고 싶어용ㅋㅋㅋ

[오믈렛]

하겐다즈가 아니면 아이스크림이 아니다.....그러게요 이 몹쓸넘의 입맛...

[야채된장국]

저 글래머 닭... 확 꽂히네요@@
그나저나 족발을 집에서 해 드시다뉘... 대단대단~!! 가스비 아까워서 못하는 1인..ㅎㅎ
할 줄이나 알면서 그 소리 하냐시면... 노코멘트..ㅋㅋ
어쩜 이렇게 마무리까지 깔끔하신지.. 하겐다즈 한 숟가락 푹 퍼서 냠냠~~

[소금쟁이]

온반땜시 저도 로긴했어요.
울부모님도 이북분들이시라 온반 자주 해먹었고요.
그 맛은 정말 이남식 곰탕과는 좀 다른 깊은 맛이 배어 있는 음식이죠.
울모친 솜씨의 온반을 전수받는 중인데...무엇보다 집에서
담근 간장으로 간을 맞추면 정말 국물이 달아지지요.
덕분에 간장도 된장도 담그고...ㅎㅎㅎ
고명을 집간장으로 간하여 올려 먹으면 더욱 맛나죠.
영양덩어리 음식이긴 한데...다이어트엔 쬐끔....부담스럽긴 해요...^^
키톡에 와서 온반, 김치말이란 단어를 보니 반가움이 왈칵~

[부관훼리]

온반 아시는분이 계시니 저도 반갑네요. 어릴때 참 많이 먹었지요.
저거 한그릇에 슴슴하고 깔끔한 이북김치 하나면 반찬도 필요없어요.

글고보니 김치말이도 이건무슨맛이야... 하면서 잘도 먹었네요. ㅎㅎㅎ
돌아가신 아버지가 이북분이시라 어릴때 아버지손잡고 가서 냉면도 참 많이 먹었어요.
담엔 김치말이를 한번 해먹어봐야겠어요.

투게더 호두맛나왔을때 밥숫갈로 한숫가락 퍼먹고 받은 감동은 아직도 못잊어요. ^^;;

생각난김에 누가바도 생각나네요. 입에서 사르륵녹던 누가쵸코렛.

[lupina]

온반에 김치말이....ㅠ.ㅠ
가끔씩 재래시장 한귀퉁이에서 사먹던 메밀총떡(빙떡)에 올챙이국수....
그리운 음식들이네요^^;;

[미주]

캬~~~~
아이들이 무지 이뻐요^^
음식이야 뭐 말할것도 없이 맛날것이고요^^

[깜찌기 펭]

부관훼리님... 오늘도 재미있는 글 잘 봤답니다... ^^
제가 눈썰미가 쫌 있는데.. 암만봐도, 제가 가진 사진책에 부관훼리님네 가족사진 맞을듯해요. ㅎ
사월이 얼굴보면 맞거든요.. 진짜 아니세요? ㅎ

[개굴]

어머~~ 어머어머~~
이게 웬 진수성찬이랍니까?
저도 이렇게 고상한 음식 차려놓고 고상하게 레몬소다 마시며,
후식으로 피자 구워먹고 고구마로 만근 감자샐러드 먹으면서 파뤼하고 싶어요.

남편은 족발을 삶고, 요리 구상도 하고, 와이프도 요리하고 상차리고...
진짜 그림이 딱 너무 좋네요 ^^
음식도 넘넘 맛나보여요. 아 배고파~~

저희 남편은 아마...... ㅠ.ㅠ
먹으라고 줘도 안먹을 듯...
입이 우찌나 짧은지 입이 똥꼬랑 붙어 있는건 아닐까..생각도 해봅니다 ㅠ.ㅠ

[보아뱀]

왜 자꾸 술안주를 올리시는 건가요 ㅜ_ㅠ
저 기억하시죠
도가니탕..아침에 보고 침 질질 흘리면서 첫 리플 달고 평생 처음으로 도가니에 도전했어요
어제 도착했길래 핏물빼고 도전해서 오늘 첫번째 술 안주 아작을 냈지요
부관훼리님 처럼 이쁜 도가니를 도려내기란 어렵더라고요...ㅋㅋ
쌍둥이들 보면서 아들은 잘생기고 딸은 이쁘다고 생각했는데
오늘 사진 보니까 코가 심하게 똑같이 생겼네요
어쩜...역시 핏줄이란 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[빈틈씨]

둥이들 사진 늠흐 귀엽네요
족편..보고 뿜엇...ㅋㅋㅋ
갱상도 전통음식쯤 된다구 하던데, 암튼 모르는 상태에서 시도한 거니 인정 ^^

둥이들 사진 마이마이 올려주세연 ^^

[소박한 밥상]

웃는 얼굴이 참 예쁘고 애교스런 아가야들입니다 !!

닭온반도 땡기고 고구마로 만든 감자 사라다도 고마운 tip이네요
프리미엄 라이스는 무얼 말하는걸까요 ??
상표의 이름인가요 품질이 프리미엄급이라는건가요 ??
(괜히 질문해서 정독한 양 생색내는거랍니다 ㅎㅎ)

저도 서울가면 하겐다즈 녹차맛 꼭 한번 먹어주는데 본토맛은 더 풍부하겠죠 ??
본토맛은 독일에만 있는걸까요 ??
신세계강남점 옆 하겐다즈 매장에서 녹차맛 껴안고 있는 늙은이는 저올씨다 ^ ^

[새옹지마]

아하 오늘 새로운 요리명을 배웠습니다
제가 짭쌀을 싫어합니다 그리고 남았을 때 퍼진 죽을 처리하기가 힘들기도 하고
처음 요리 할 때 실패도 자주 했어요 부끄러운앤이 지금 실수 한 것처럼
그리고 아이들을 계속 먹여야하는 입장에서
그래서 집에서 나름 개발 한 것이 닭을 삶아 살고기를 찢어 파 쏭쏭 넣어 국을 만들어주면
각자 알아서 말아먹는 특히 등교하는 아침 든든해서 좋더군요(유기농닭)
이름이 온반이라구요 나중에 식당하면 차림표에 넣을 때 닭곰탕으로 할까 궁리했어요
전 혼자서 상상을 잘 합니다
또 좋은 점은 아무것도 넣지 않아도 국물이 담백하다는 것
조미료를 넣지 않고 제대로 된 맛이 나는 것이 저는 제일 신비롭게 여깁니다
잘 배우고 갑니다
항상 키톡에서 배우는 것이 즐겁습니다

[부관훼리]

ㅎㅎ 저희 가족이 사진책에 나왔다니 아마 월간낚시 그런거 아닌가요? ㅋㅋㅋ

쌀은 등급이 프리미엄이예요. 요샌 수퍼프리미엄도 있던데...
좋은쌀은 한번 입에 배면 바꾸기 힘들어요. ^^

도가니는 1시간반에서 두시간 정도 삶았을때 떼어내는게 제일 보기도 좋고
씹는 감도 좋은것 같아요. 너무 삶으면 너무 흐믈흐믈... ^^;;

저희는 어릴때나 지금이나 집에서 닭죽류는 안먹어봤어요.
닭하면 온반이나 도리탕이었네요. ㅎㅎ
달곰탕 (온반)은 정말 아무런 양념없이도 깊은맛이 나지요.

댓글들 감사합니다. ^^ 좋은하루되세요~~.