더운여름이 되면 많이 먹는 냉면 사먹기에는 가격이 좀 비싸죠?
물론 아닌 분들도 있겠지만 주부인 저로선 냉면을 좋아하는데 자주 먹기에는 좀 아깝더라고요
그래서 마트에서 육수랑 같이 나오는 냉면을 자주 이용하는 편인데 맛이 별로이더라구요
그냉면을 맛있게 먹기 위해서 이래저래 해보고 물어물어 만들어 보니 주의분들이 맛있다고 칭찬해주셔서 한번 올려봅니다
제일 먼저 면을 가닥가닥 찢어서 삶아요 다 삶은면을 차가운물에 여러번 씻어야해요 처음포인트입니다 여러번 씻는것!!!
왜냐면 밀가루냄새가 나거든요 음식점에서도 그렇게 한다고한다고하네요
물기를 뺀 면을 간장조금 설탕조금 넣고 양념을 하고 그면을 그릇에 담고 육수를 붓고 그위에 오이채랑 냉면무김치랑 없으시면 열무김치 그것조차 없으면 그냥 먹어도 맛있어요 그리고 식초 겨자,그리고 제일 중요한 설탕을 조금 넣어보세요 정말 맛있어요
그럼 한번 해 먹어 보셔용^^,
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
냉면 맛있게 요리해 먹기
아리송 |
조회수 : 7,353 |
추천수 : 29
작성일 : 2007-05-23 08:51:18
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 쾌걸
'07.5.23 9:06 AM벌써 여름인듯이 날씨가 많이 덥습니다.
여름이면 빼놓을 수 없는 냉면.
맛잇게 만들어 봐야 겠습니다.2. 우현이네
'07.5.23 10:41 AM저희아주버님 돼지국밥집을 하시면서 냉면 개장하셨더라구요 가서 보니깐
면삶는 시간도 중요하지만 윗님처럼 찬물에 여러번(아예흐르는물에 손으로 문때면서 삭삭삭)
그리고 소금 설탕 식초 참기름--기름은 진짜 살짝 해서 비비시더라고요 그리고 육수를 부어(살짝얼음이)
주시던데 아우 !!!!!!!!!
지금도 침이 줄줄 꼴까닥.....3. 츄니
'07.5.23 11:37 AM냉동실에서 외로이 얼어있는 냉면을 먹어줘야 겠습니다.
좋은 포인트 감사합니다^^*4. 어진맘
'07.5.23 11:47 AM저도 너무 냉면 좋아하는데...크......
5. 아리송
'07.5.23 3:43 PM조만간에 냉면집에 가면 나오는 무김치도 만들어보고 주의분들이 맛있다고 또 올릴께요
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