매번 냉동코너에서 사 먹었던 도핀 감자튀김
만들어 보니 별거 아닌걸요?
똥글 똥글하게 생긴 감자 튀김 우리 아이들 간식으로도 딱 좋아요.^^ (딱!! 걸렸어~~)
[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(엄지 검지를 잡아 원 모양으로 130개)
감자(500g...주먹 반만한 크기7개), 물(1 1/2컵), 버터(75g), 밀가루(1 1/2컵...180g),
계란(3개), 소금(0.3큰술), 튀김 기름(3컵)
-이렇게 해보세요-
감자는 삶아 으깨주고
물과 버터 소금을 넣고 끊여 버터가 완전히 녹으면
밀가루를 넣고
잘 섞어
볶아주고 (2분 30초 정도)
불을 끈 상태에서 준비한 계란 3개를 한 개씩 넣고
섞는 것을 반복해서 잘 섞고
감자 으깬 것을 넣어
섞어주고 (간을 한 번 보시고 소금으로 보충하세요.^^)
동그랗게 만들어
중불에서 달군 기름에 반죽을 넣었을때 거품이 일어나는 정도의 온도에서
갈색이 나도록 서서히 튀겨주면
똥글 똥글하게 튀긴 도핀 감자튀김이 된답니다.
오늘의 요리는 미쉘할머니께서 해주셨어요.^^
처음엔 젓가락질을 못 하셔서 양 손으로 잡아 건지시더니
이렇게~~ 하실 수 있게 되었답니다.
한 장 더~~!! 저예요, 우노리...^^
할머니께서 반죽 젓기가 힘드실까봐 제가 한다고 했더니 바로 사진을 찍으시는거 있죠?
(아마 복수(?)를 하신듯...찍어주신 분 성의를 생각해서 올려 봅니다.^^)